酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。 酸豆角的豆角主要选用的是豇豆作为原料。酸豆角与什么食物相克?下面本站小编就介绍一下与酸豆角相克的食物。其实酸豆角没有什么相克的食物，但是酸豆角还是不宜多吃，毕竟是腌制的食物，多吃对身体也是有危害的，一般吃的食物都应该适量，什么东西都不能多吃。 生活中常见的食物相克有哪些呢?一般猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。其实生活中还有很多相克的食物，大家可以多多学习食品安全知识，这样有利于我们分辨食物相克相宜问题。