其实大多零食是垃圾食品,会影响孩子健康。儿童垃圾食品排名您了解吗?下面和本站小编了解下有毒食品安全知识。 垃圾指数:★★★★★ 可乐等汽水———典型的"垃圾食品"。其中除了糖分和磷之外,几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多,而过多的磷会妨碍钙的吸收,促进钙的流失。膳食中有了粮食之后,也不需要额外的糖分。 垃圾指数:★★★★ 麻花、馓子等煎炸小食品———蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。煎炸的油经长时间加热,脂肪酸发生有害化学变化,会引入多种有害成分;为改善口感,常常在其中添加明矾,是食品中铝污染的来源。 糖果———成分主要是蔗糖,含糖量通常在85%以上,在糖类食品中,巧克力营养形象不错,但真正对健康有益的,只是可可含量超过70%的黑巧克力。 薯片和锅巴———薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯,基础很好,可在煎炸过程中吸收了大量油脂,维生素损失严重,而且形成了不利健康的"丙烯酰胺"类物质。同时,经过过度调味,含盐量较高。 垃圾指数:★★★ 方便面———维生素和矿物质含量低,膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精,酱包或油包中含有大量脂肪,而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高,丙烯酰胺含量较低,也不用加入明矾,故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。 膨化小食品———蛋白质含量低,维生素不足。表面有调味料,含盐量较高,有的还含有铝。而且很多产品含有氢化植物油,其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。月饼和其他甜点———属于高糖分高脂肪低纤维的食物,能量很高,多吃容易增加体重。各种所谓的果料产品,其实主要来自于水果香精和色素,并不能代表水果的营养价值。 垃圾指数:★★ 汉堡包———含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质。有一定营养价值,主问题是脂肪多、纤维少,维生素C和其他抗氧化成分不足。如果同时搭配蔬菜,下一餐再吃些粗粮豆类,可成为正常饮食的一部分。 速冻汤圆、速冻肉粽等———主要原料属于精制谷物,饱和脂肪含量较高,能量偏高,纤维不足,维生素和矿物质的含量因馅料而异。优点是不需要高温烹调,不产生毒物。 罐头食品———罐头食品被列入垃圾食品,实在有点冤枉。水果罐头煮制中会损失大部分维生素C,但大部分矿物质和几乎全部的膳食纤维得以保留下来。如黄桃罐头中的胡萝卜素得以保存;豌豆、蘑菇等蔬菜罐头保留了矿物质和膳食纤维;肉类罐头中矿物质没有损失,甚至因为高温高压加热,骨、刺中的钙还更多地溶解了出来。 接下来给大家介绍下常吃垃圾食品有哪些危害? 油炸食品 营养杀手癌症先锋热量高、导致肥胖、诱发心血管疾病、破坏食物的蛋白质和维生素、含大量致癌物质。 腌制类食品 埋藏在呼吸道和消化道的隐形炸弹、含亚硝胺、诱发鼻咽癌、诱发胃肠炎症和溃疡、加重肾脏负担、导致高血压。 加工类肉食品 肝肾疾病导火索、含大量防腐剂、增色剂和保色剂,加重肝脏负担、含过多钠盐,损害肾功能,造成血压不稳定、致癌物质亚硝酸盐导致癌症。 饼干类食品 谋杀身材破坏营养、过多香精和色素、损害肝脏、热量高、营养低、加重心脏负担、维生素破坏殆尽。 汽水可乐类食品。带来高糖和肥胖带走食欲和钙质、含过量的磷酸和碳酸、带走体内大量的钙、含糖量过高、喝后有饱胀感、影响正餐,导致肥胖。 相信孩子每天都会食用部分垃圾食品。那么,父母们要注意了,撑握食品安全知识,改善孩子的饮食习惯,培养孩子形成健康的饮食习惯。