厨房油烟净化设备工程

　　厨房油烟怎么清洗？厨房油烟净喷剂管用吗？针对这些问题本站小编来说说厨房油烟净化设备工程。
　　一 排烟风机：常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
　　1轴流风机以前应用较多但由于全压小在安装油烟净化器后很少应用。
　　2风机箱全压中等风量可以调节且噪声较低常在集烟罩距油烟排放口距离中等的
　　厨房排烟系统中选用。
　　3离心风机全压和风量都可以调节但由于噪声较大常需要做降噪处理。当厨房位于
　　建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶一方面可减少室内噪声污染同时排风风道处于负
　　压状态可避免气味外溢。风机安放在屋顶时一般选择离心风机。
　　2 厨房油烟排风量的确定
　　为了保证净化效果在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算罩口
　　的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算L=1000PH
　　式中L— 排风罩排风量m3/h
　　P— 罩口的周边长靠墙的边不计m
　　H— 罩口至灶面的距离m。
　　用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度保证罩口吸风速度不低于
　　0.5m/s。
　　在实际的工程设计中往往采用估算的方法根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》
　　中对厨房通风量的规定厨房通风量也可按如下换气次数确定
　　中餐厨房L = 4050次/h
　　西餐厨房L = 3040次/h
　　职工餐厅L = 2535次/h。
　　二、 厨房补风
　　由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同有条件的厨房应由建筑物
　　的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系
　　统。许多带餐厅、厨房等的建筑物仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于
　　工作状态时排风系统投入运行厨房内处于负压状态新风来源包括室外新风渗透和餐厅。