如何烹调虾仁炒饭
⇨⇦
在本文中：简单虾仁炒米所需的素材简单虾仁炒米虾仁蛋炒饭所需的素材虾仁蛋炒饭辛辣泰式虾仁炒饭所需的素材辛辣泰式虾仁炒饭参考
炒米是一道非常美味的菜肴，就是用剩米饭加各种时蔬翻炒而成。虾仁炒米给这道传统的菜肴增添了海鲜味。这道菜本身就可以当作美味简单的午餐。搭配其他中国菜，也非常棒。如果你想学习烹饪虾仁炒米的话，就按照下文中的步骤进行吧！
方法
1:简单虾仁炒米所需的素材
8盎司去皮抽丝的生虾仁
2汤匙植物油
1/2 切块的白洋葱
4 杯熟米饭
1/2 杯青椒
1/2杯红椒
1汤匙酱油
1 茶匙芝麻油
适量盐
适量胡椒粉
方法
2:简单虾仁炒米
1:蒸4杯米饭。做好使用剩米饭。 没有剩米饭的话，现做的米饭也可以，只不过蒸出来的米饭不能太湿。
2:开中火，用平底锅，加入植物油，炒切好的洋葱和青椒。将半个白洋葱切块，1/2杯青椒和1/2杯红椒，用烧热的植物油翻炒。至少翻炒2分钟，直到洋葱变透明，然后将锅端下来，放在一边。
3:在另一只锅中，用中火，翻炒虾仁。使用不同的锅，倒入植物油，翻炒8盎司的去皮抽丝的虾仁。烹饪3到4分钟，直到虾仁不再是粉色。
4:将虾仁和米饭倒入蔬菜锅中，用中火翻炒。加入1汤匙的酱油和1茶匙的芝麻油，翻炒，使味道结合。翻炒3分钟，直到米饭被彻底加热，入味。然后关火。
5:调味。添加适量的盐和黑胡椒。
6:上菜。用一些香菜碎装饰，然后立即端上餐桌，趁热享用吧。
方法
3:虾仁蛋炒饭所需的素材
6汤匙花生油
2根切成小段的香葱
1 块(2 厘米)姜，刨丝。
1/2 只小的小白菜
2 瓣大蒜捣碎
1/2 磅去皮抽丝的中等大小的虾仁
3只大的鸡蛋（稍微打散）
4杯熟的长粒米饭
1/2杯解冻的豌豆
3 汤匙酱油
1/2把香葱切段
1/2 杯花生切碎
方法
4:虾仁蛋炒饭
1:开中高火，在一只大的平底锅中加热2汤匙花生油。等待1分钟，将油烧热。
2:加入葱和姜，翻炒1分钟。将2根切成段的细香葱和1 (2 厘米)块去皮切碎的姜末放入热油中。炒出葱香。
3:加入小白菜，翻炒8分钟。加入半个切成小片的小白菜，翻炒直到菜叶萎缩，用盐调味。
4:将蔬菜铲出，放在一个盘子上。然后用干的厨房用纸巾将锅擦干净。
5:再往锅中倒入2汤匙花生油。
6:将1瓣捣碎的大蒜炒出蒜香。大概需要1到2分钟。
7:加入1/2磅的中等个头的虾仁，烹饪2到3分钟。 将去皮抽丝的虾仁炒成金黄色。然后铲出来，放在一个盘子里，放在一边备用。
8:往炒锅中再加入2汤匙花生油。将油烧热。
9:往锅的中央打入3只鸡蛋。轻轻翻炒，让鸡蛋定型，保持大块状。
10:倒入4杯熟的长粒米饭。将鸡蛋包裹在米饭上，直到米饭和鸡蛋完全结合，米饭被散开。你可以使用铲子的背面来打散米饭。.
11:将蔬菜，虾，1/2杯解冻的冰冻豌豆倒入锅中。加入3汤匙酱油和盐，调味。翻炒1到2分钟，直到米饭被彻底加热。然后将炒好的米饭从火上移开。
12:装盘。用1/2把切块的香葱和一些1/2杯切碎的花生来装饰虾仁炒饭。
13:上菜！趁热享用吧！
方法
5:辛辣泰式虾仁炒饭所需的素材
1 茶匙芝麻油
2只鸡蛋
1汤匙椰子油
1/2磅去皮抽丝的虾仁
1杯香葱切段
1 汤匙捣碎的大蒜
1 只泰国辣椒切碎
3 杯熟的泰国香米
1 1/2 杯涰过的西兰花
2 茶匙酱油
2茶匙鱼酱
2汤匙薄荷碎
1 汤匙欧芹碎
适量盐
方法
6:辛辣泰式虾仁炒饭
1:蒸3杯泰国香米。将米和水按照1比1的比例混合，开中小火，在炖锅中蒸米饭，水沸腾后，转小火，直到米饭熟透，米粒没有白心。炒米饭最好用前一天的剩米饭。口感更好。
2:开中高火，在半圆形的炒锅中加热1茶匙的芝麻油。 等待1分钟，待油被烧热。
3:加入2只鸡蛋，烹调2分钟。将鸡蛋打入锅中，每一面煎1分钟。鸡蛋成型后，盛出来放在案板上，切成小块，放在一边备用。
4:往锅中加入1汤匙椰子油。用中高火加热。
5:往锅中放入1/2磅的去皮抽丝的虾仁。每一面煎1到2分钟，直到虾全身变为金黄色。.
6:搅入香葱，大蒜和胡椒粉。倒入1杯切成段香葱，1汤匙捣碎的大蒜，和1只切成碎的泰国辣椒。继续翻炒一分钟。
7:将米饭倒入锅中，连同其他素材一起烹调1到2分钟。
8:搅入西兰花，鸡蛋，酱油，鱼酱，薄荷和芫荽。加入1 1/2杯西兰花花瓣，2茶匙酱油，1茶匙鱼酱，2汤匙薄荷碎，1汤匙欧芹碎。
9:上菜！添加适量的盐。然后趁热享用吧！
小提示
使用任何你喜欢的调味料均可。
在炒米中添加鸡蛋会更美味。
来源与引文
↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/shrimp_fried_rice/
↑ http://www.villageharvestrice.com/2012/05/spicy-thai-shrimp-fried-rice/