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鱼香马蹄鸭肝片给宝宝补锌效果好


  宝宝的健康成长,是我们最希望的,但如果宝宝缺某种维生素,例如缺锌的话,那么宝宝就会变得不那么聪明了,所以一定要给宝宝补锌,其实鱼香马蹄鸭肝片给宝宝补锌效果好。
  鱼香马蹄鸭肝片材料:鸭肝、马蹄(荸荠)。
  辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。
  制法:1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。
  2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。
  3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
  特点:这个菜富含锌,香味浓郁,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽。
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