小龙虾用的什么豆腐

　　小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以加各种各样的配料和调味料，有些人会放一些黄瓜、土豆以及豆芽等，还有些人会放一些面条，也可以放一些老豆腐炖煮，这样吃起来味道会更香。
　　一、小龙虾和豆腐可以一起吃吗
　　可以。
　　虾和豆腐可以一起吃，一起吃不会对你的身体产生负面影响，不用太担心。不仅如此，一起吃后，还可以补充体内的蛋白质、钙等营养物质，从而增强体质。
　　虾和豆腐可以一起吃，不会对身体造成不良反应和伤害。虾富含蛋白质和钙，豆腐富含植物蛋白，能补充人体蛋白质，营养价值高。
　　建议：平时多吃新鲜蔬果，应选择清淡易消化的饮食。
　　二、小龙虾用的什么豆腐
　　一般建议用老豆腐。
　　老豆腐和嫩豆腐的质地和味道不同，所以适合的烹调方法也不同。比如老豆腐质地坚韧，不易破碎，而且含有水分间隙大，因此更适合煎炸、炖煮等烹饪方法。它能吸收汤的味道，也有利于形态的稳定，不易破碎。
　　嫩豆腐由于含水量高，口感细腻，更适合制作追求细腻口感的食谱，如冷豆腐、豆腐汤等。不适合油炸等。它很容易折断。
　　三、豆腐小龙虾的做法
　　食材：
　　速冻蒜香小龙虾1盒，内脂豆腐1盒，西兰花半片，适量清水，湖粉1汤匙
　　烹饪步骤：
　　1.新鲜小龙虾收货后应冷冻，加热前应将所有包装取出
　　2.将小龙虾放在一个大盘上，放入微波炉中，高放5分钟
　　3.取出小龙虾，去头、去壳、去线，将黄、肉分开
　　4.花椰菜去花梗，只取花椰菜部分，用热水烫1分钟，然后取出备用
　　5.锅中倒入少量油，加热锅使油冷却，在小龙虾包装中加入虾仁黄和蒜末粉，用小火翻炒出香味
　　6.将蒜汁倒入小龙虾包装内
　　7.倒入适量清水，烧开后放入切好的豆腐
　　8.再次煮沸，加入西兰花
　　9.把水烧开，倒入淀粉和虾仁，搅拌除去