老人一日三餐吃的好可以更好的抗衰老
⇨⇦
老人一日三餐吃的好可以更好的抗衰老。说到吃，我们早已从＂吃得饱＂进步到＂吃得好＂。但是，看看我们目前的健康形势，真正的健康危机并不是传染病、急性病，这些病大部分都已得到了控制，而是由广泛的饮食不均衡引起的生活习惯病——糖尿病、心脑血管疾病、癌症等等。所以，对于＂吃＂的追求，不应该只顾着＂吃得好＂，而应力求＂吃得对＂。
至于＂吃＂的目的，并不是喂饱肚子那么简单，也不是供给机体能量那么笼统，现代细胞学认为，＂吃＂是为了供给细胞营养。机体是由70兆个细胞组成，细胞＂吃得好＂，才能有活力，细胞有活力，生命才有活力。所以，我们应该把目光转向身体内部的微观宇宙，探究细胞的需求，把握生命的脉搏。
一、细胞的营养日常食物可以分成两类，一类食物经过消化吸收后，在体内留下碳、硫、氮、磷、氯等酸性物质，称为酸性食物，如鸡鸭鱼肉等动物性食物以及碳酸饮料、酒类、主食；另一类食物经过消化吸收后，在体内留下钾、钠、钙、镁、铁等碱性物质，称为碱性食物，如水果、蔬菜等植物性食物。
细胞需要全面的、均衡的营养，这就要求酸碱食物必须合理搭配。现代人，三分荤，七分素，30岁以后还必须外源补充碱性营养。但是，事实却恰恰相反，我们只顾自己＂吃得好＂， 根本没有顾及到细胞的需求。要知道，当你吃得肚子滚圆，嘴巴油光时，细胞却在无奈地哭泣。
机体内的细胞，每时每刻都有大量死亡，每时每刻都有新生。这种新陈代谢所需要的各种常量元素和微量元素，以及所需要的各种酶都是恒定的，不会因为嘴巴和眼睛的喜好而改变。对于你漠视细胞营养需求的错误，细胞起初还会原谅，它会奋力自救，进行自我修复与调节。但这个能力极其有限，一旦你屡犯不改，超越了细胞的自救能力，细胞就会失去活性，失去健康，不能正常工作，导致器官功能低下，其结果必然是疾病。
所以，当我们盲目进补，或在享受＂今朝有酒今朝醉＂的快乐时光时，最好向内心深处问一问：细胞，你需要什么营养？
二、细胞的生存环境人的身体70％以上是水分，包括血液、胆汁、胰液、胃液、肠液、脑髓液、关节腔滑液、唾液、尿液等，通称为体液。细胞就像鱼儿生活在水里一样，生活在这条由体液形成的小河里。
细胞喜欢这条河的PH值为7.0~7.4，即弱碱性。在这样的环境里，细胞各得其乐，各司其职。依靠所得到的全面均衡的营养进行着旺盛的新陈代谢，保证我们身体上每个器官与脏器健康运行。可是，我们一味地追求＂吃得好＂，体内酸性物质越积越多，体液越来越酸性化了。想想看，酸雨能毁掉一片森林，酸性的东西也能腐蚀掉一台机器，细胞在这条酸河里又如何生活？
迫不得已，细胞只好启动自救计划，调集身体每个地方的碱性资源（矿物质），来中和酸性物质，以求酸碱平衡。酸性物质少量时，平衡还能维持，日复一日，酸性的东西多了，细胞的自救也就趋于极限，一旦突破极限，你的疾病也就随之而来。所以，疾病的出现，犹如冰冻三尺，并非一日之寒。
有的人问，我疲劳，我骨质疏松，我贫血，我的钙、我的铁到底到哪里去了？很简单，一方面是这些人饮食不均衡，没有摄取足够的矿物质；一方面是有些本来含钙、含铁的食物由于人为因素而导致含量不高；更重要的是，当体液变酸时，这些钾、钠、钙、铁等矿物质都被细胞征调到除酸大军里去了。
有一个例外，癌细胞喜欢酸性体液，喜欢缺氧环境。在这样的环境下，癌细胞会迅速裂变，成为肿瘤。全世界所有研究机构的报告显示，癌症病人的体液都是酸性，越到晚期，酸性越强。
改变体液的酸性化，还细胞一个弱碱性的自然环境，是保证身体健康的前提。
三、细胞的抗衰老条件人的衰老，实际上是细胞的衰老。延缓衰老，就是要提高细胞的抗衰老能力。
衰老就是被氧化。一台崭新的汽车，放在院子里长期不开，就会成为一堆废铁，因为铁被氧化了。一块肥肉放在空气中，就会变黄，就会腐烂，因为脂肪被氧化了。细胞外层有一层由脂肪组成的细胞膜，也容易遭到氧化。当细胞膜被氧化后，就失去了通透性，里面的毒素出不来，外面的营养进不去。于是，细胞慢慢衰老，各种疾病不期而至。
所以，无论是使用什么化妆品，也只能使你外表年轻。内在细胞的衰老，注定了你会渐渐地老去。
细胞为什么衰老？问题的关键是自由基。自由基最主要的来源是氧气，虽然氧气提供了生命保障，但同时又是扼杀生命的＂凶手＂。机体燃烧氧气使生命得以延续，但同时会释放自由基。自由基攻击细胞，使脂肪被氧化，令蛋白质＂生锈＂，更为严重的是，它会刺穿细胞膜破坏基因密码，使细胞丧失自救能力而死亡。
机体中的抗氧化酶和其他抗氧化物质能降解自由基的杀伤力，阻止自由基的生成。条件是机体要有正常的酸碱度，还要有足够的抗氧化物质，如SOD酶、维生素C、维生素E、β－胡萝卜素、植物黄酮等等。这些营养物质不是＂吃得好＂就能得到的，必须合理调整饮食，合理通过外源补充抗衰老物质。
综上所述，我们的一日三餐，就是为了给机体细胞提供全面均衡的营养，细胞是生病、衰老等＂一切事情＂发生的根源。今天，我们要做的事情除了不能去左右大环境外，就是改变自己的生活方式和饮食习惯，从＂吃＂开始，保证细胞的健康。正如美国著名的医学营养学专家史娥普教授所说的那样：如果我们东西吃得不对，没有医师能治好我们；如果我们东西吃得对，就根本用不着医师。
以上就是本站小编为您介绍老人一日三餐吃的好可以更好的抗衰老的内容，另外本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让老人都能健康快乐的生活。