什么时候立冬立冬的习俗以及科学养生

　　现代的年轻人，只知道一年有四季，却很少有人能把传统二十四节气放在心上的。近期就要迎来立冬时节，那具体什么时候立冬呢？有哪些我们不知道的立冬习俗呢？立冬吃什么对身体好呢？今天就让我们一起来了解一下吧。
　　立冬的时间
　　立冬是二十四节气中较为靠后的一个节气，时间一般都在11月份的7号到8号之间。发展至今，立冬已经不止是一个简单的传统节气了，也是流传下来的传统节日之一了。
　　立冬养生攻略七个＂点＂
　　1、多点水
　　立冬虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。立冬一般每日补水应很多于2000～3000毫升。
　　2、出点汗
　　立冬养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于立冬阳气伏藏之道。
　　3、早点睡
　　唐代着名医学家孙思邈说：＂冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。＂早睡以养阳气，迟起以固阴精。因而，立冬养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记＂养藏＂。
　　4、护点脚
　　立冬健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。
　　5、防点病
　　立冬气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
　　6、调点神
　　立冬寒冷，易使人情绪低落。最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。
　　7、点补立
　　冬养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。药补则一定要遵医嘱，一人一法。冬令进补时，为使胃肠有个适应过程，最好先选用红枣炖牛肉、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤，以调整脾胃功能。
　　酿黄酒
　　立冬和立春、立夏、立秋合称＂四立＂，在古代社会是个重要的节日，历朝历代的帝王一般都要率领文武百官到都城北郊设坛祭祀，这是礼仪制度的重要组成部分。
　　而民间则更注重立冬的吉祥意义，家人平安，子孙绵延。
　　立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为＂冬酿＂，祈求福祉。
　　过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为＂扫疥＂，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。
　　倭瓜饺子涮羊肉
　　冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食养生也进入＂藏＂的阶段，即进补。俗话说：＂冬天进补，春天打虎。＂＂补＂是冬季食俗一大特点。
　　在北方，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。饺子来源于＂交子之时＂，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东＂老天津卫＂聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。
　　倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在立冬这天做成饺子馅，味道跟大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加蒜吃，别有一番滋味。
　　至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。
　　后来民间也热衷此道。老北京的涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。
　　熬草根汤，舂交冬糍
　　立冬，闽中俗称＂交冬＂，意为秋冬之交。立冬＂补冬＂，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。
　　这一天，漳州的乡村人家要舂＂交冬糍＂庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫＂拨浪糍＂。做好＂交冬糍＂，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。
　　南京有句谚语：＂一日半根葱，入冬腿带风。＂一立冬，南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。
　　按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把＂立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘＂这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
　　不过南京人毕竟是南方人，吃起生葱远没有北方人那样豪爽潇洒，但也不失勇敢和睿智。只要一到立冬时节，家里的餐桌上就多了个小碟子，平时里面只留有香醋什么的，可一到开餐前主妇们就会添上绿白相间的剁碎的葱末，再滴上诱人的香油。再有烧肉、烧鱼装盘后不忘特意撒满一层南京特有的香葱，要想吃鱼或肉那鲜葱花就一并下肚子了，既吃了美食，青白玉般的葱儿又送来冬季里的健康。
　　立冬食蔗齿不痛
　　立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。上述不论南瓜糯米，还是羊肉大葱，在传统养生学中都属于温热的食物。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭。这些也都是温热的食物。
　　立冬三候
　　一候水始冰
　　在北方，冷空气势力较强，常频频南侵形成大风降温并伴有雨雪寒潮。可见，一过立冬，我国就进入了寒冷的季节，且此节气在北方水已经能结成冰。
　　二候地始冻
　　冰冻三尺，非一日之寒。立冬之时，便是冰冻之始。此时，北方的秋收早已结束，空旷的原野上，裸露出一片片红黄的土地。一场雨下来，经过霜冻，泥土的表层，往往出现一层薄冰。一脚踩上去，＂咯吱＂作响。
　　三候＂雉入大水为蜃＂
　　雉是指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
　　结语：其实我们传统节日中，像立冬这样有趣的日子有很多。从前流传至今的传统文化，是不可替代的。今天给大家普及了一下立冬各地的习俗以及养生常识，主要是希望在寒冬来临之前，各位爱好养生的朋友们做好准备，不能被寒风所压倒啊。