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洋葱肉炒藕的做法


  莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、钙磷铁等矿物质,是很好的保健食品,莲藕的口感脆甜,生吃熟吃都可以,今天和大家分享的是洋葱猪肉炒莲藕的做法
  工具/材料
  猪肉 莲藕 洋葱 香菇 大蒜 姜 黄酒 酱油 十三香 盐
  操作方法
  01:
  把猪肉洗干净,切成片,肥瘦分开   02:
  洋葱剥掉外面的一层,切掉两头,取半个洋葱洗干净切丝,莲藕去皮,洗干净后切好   03:
  姜、蒜和香菇洗干净,姜切丝,大蒜切粒,香菇切片   04:
  锅烧热,加入少许油,凉油将肥肉下入锅中煸炒   05:
  肥肉煸炒出油脂后,把瘦肉下入锅中翻炒   06:
  把猪肉表面的水分炒干,香菇和姜蒜下锅翻炒   07:
  香菇的香味炒出来后,转大火倒入两勺黄酒烹香   08:
  这时候要快速翻炒,既可以祛除猪肉的腥味,黄酒的酒味也会很快挥发   09:
  加入半勺酱油、一勺生抽翻炒上色   10:
  莲藕倒入锅中翻炒,炒至莲藕均匀的裹上油脂   11:
  洋葱下入锅中翻炒,炒至洋葱断生,撒入适量的盐调味   12:
  撒点十三香增香,最后加入半勺水大火翻炒收汁   13:
  最后出锅时切点葱末撒上去就可以啦   特别提示   原创首发指南,未经允许禁止转载
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