时下很多人,都很喜欢吃辣。但是,辣的吃多了很容易上火,那么怎么吃辣才不会上火呢?下面小编带你一起去看看吧。 中医不仅借用"火"来形容身体内的某些热性症状,并认为"火"的病理可分虚、实两大类,常见的"上火"症状有以下几种: 心火:中医认为心是君主之官,是人体的主宰,而心火则是温暖全身的主要热量内源。如果心火太旺,便会出现心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便赤黄等症状。常用黄连、莲子心等药物清心泻火。 肝火:古人云:"暴怒伤肝,五志化火",有些人心胸狭窄,沉郁寡欢,遇事心烦易怒,从而导致肝郁气滞而肝火上炎。表现为头痛、头晕、面红耳赤、口苦咽干、胸闷胁疼。中医常用龙胆草、夏枯草等药调治,可获良效。 胃火:由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味,形成"食积",生热化"火",以致胃火炽盛。症状为胃部灼热疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙龈肿痛等。多以山楂、生石膏、铁树叶等药物泻胃火。 肺火:或因气候骤然变化,身体不能适应:或由于劳倦过度,消耗了超量的体内阴液,从而引发肺火亢奋,这在老年群体中是比较多见的。其表现主要是呼吸气粗、高热烦渴、咳吐黄稠痰,甚至痰中带血。中医多用黄芩、桑白皮、甘草等药物清肺火。 一直以来,年轻女性都是购买零食的主力军。有调查显示,她们最关注的是味道,而从品种上说,软糖、润喉糖等糖果类是最受欢迎的。 不可否认,甜甜的味道总能让人感到一种幸福。想必这也是很多女孩对甜食欲罢不能的原因之一。然而,太甜了却不是件好事,除了可能引起肥胖、龋齿外,还有可能让你上火。 中医馆指南 吃辣不上火 中医讲:"甘能补虚",所以甜味食品对身体的补益作用是值得肯定的。但中医也认为,"过补容易生热助邪",所以在用"甘"补"虚"的时候,容易出现机体的功能失调,轻则导致上火,重则引发其他疾病,如口鼻流血,或口舌生疮,或目赤多眵,或脘腹胀满、食欲不佳等。 在很多的零食中,为了增加口感,都会放入甜味剂,一旦吃多,自然会因甜上火。此外,这些干果、糖果类的小东西产生的热量也不低。如果吃多了,热量超标,上火的可能性是比较大的。 而很受孩子欢迎的果冻,也是导致上火的祸首之一。果冻以水果为原料,本身就有点甜,再加上人为添加的甜味剂,容易伤脾胃,引起上火等。此外,像巧克力这样的零食,也因为太甜,不适合多吃,特别是有食积、湿滞、痰多咳嗽、感冒发热等症状的人不宜吃。 时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得"无辣不欢"。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。特别是在秋季,气候干燥,更容易上火。那么,上火怎么办?怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢? 吃辣菜,主食最好选粗粮,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。 再次,要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时,要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。 最后,爱吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。 此外,世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味,可减少上火。因为,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料,否则"热上加热",更容易上火。 总结:综上所述,吃辣菜,或多或少都会上火,但是,想要吃辣不上火,就要有所选择,看看上火吃什么好,可以参考一下。