什么是茯茶

　　茯茶主要以获砖为原料，搭配肉桂、丁香、胡椒等组合制作而成的。这种茶是我国新疆等地维吾尔族人最为喜爱的药茶饮料的一种。
　　据有关文献记载，茯茶主药获砖清心入胃，具有涤垢、消食、兴奋、利尿和收敛等功效。丁香为桃金娘科乔木丁香的花蕾或果实，性味辛温，功擅温中散寒、降逆止呢，肉桂系樟科乔木肉桂的树皮，味甘性辛热，助阳散寒。丁香、肉桂组成的丁桂散，温胃止痛尤见功力。胡椒辛热，功专温中散寒，止痛止泻。全方配伍后具有健胃驱寒、温中止痛等药理作用。
　　取袂砖碎末5至10克，丁香末3克，胡椒末3克，肉桂末5克，沸水冲泡或加水稍煮后即可饮用。据说南疆地区民间习惯用长颈的金属铜壶煮茶，也有用陶瓷或搪瓷的长颈壶，若容器较大，则药茶料亦当相应增加。药料入壶后，徐徐加入清水，煮沸r分钟左右，茶汁已浓，此时香气纯正浓郁，稍置即可取饮。为防止茶渣混入杯中，人们常在长颈壶上套一网兜，起过滤作用。
　　茯茶系由温胃、消食、辛香理气类中药组成的药茶，健康人饮用此茶，既可温健脾胃，又可有益于消化；若有食积、胃院寒痛、泄泻便搪者，此茶温中祛寒，止泻止痛作用亦很明显。为加强药效，还可在原方基础上加入良姜、干姜、草拔、豆蔻、益智仁等中药。有关资料还提供了一个令人感兴趣的消息：新疆地区近60位百岁以上老人中有三分之二的人常饮此茶。据老人们反映，喝茯茶后精神爽快、胃口好。茯茶延年益寿的作用也正在受到关注。
　　现代药理研究证明，丁香花蕾含丁香油，其水煎剂或水浸液对多种致病菌有抑制作用，作为芳香健胃剂，确具缓解腹部气胀、增强消化能力和减轻恶心、呕吐的作用。肉桂所含成分桂皮油有强大杀菌作用。，胡椒含胡椒碱，肉桂和胡椒均具有健胃、祛风作用。此外，茯茶配方及上述待选药味中含有大量的微量元素—锰，而高锰具有降血脂、血糖和血压的作用。常饮茯茶不仅有助消化，而且对防治高血脂、高血糖和高血压均颇多裨益。
　　茯茶主药获砖系由黑毛茶经再加工而成的复制茶，属紧压茶的一种，主产于湖南、四川，以湖南产者为佳。正宗获砖色泽黄褐，香气纯正，滋味醇和尚浓，叶底棕褐粗老。
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