喝水本是件很平常的事,但对喝水的学问你了解多少?每天的第一杯水就没那么简单,因为不同的喜好,每个人的喝法都不相同,有喝盐水、蜂蜜水、白开水,你要知道对于不同体质的人群他们的喝水要求是不一样的。喝水有什么好处?喝水都有哪些注意事项? 早上一杯水 应该怎么喝? "早晨起床后喝杯水"这一健康观念大家已不再陌生。专家表示,早晨起床后喝水非常必要,晚上睡觉时,人体会通过尿液、皮肤、呼吸会消耗大量水分,早晨起床后喝水,身体会处于缺水状态。起床后喝水可及时补充身体代谢失去的水分。但是,应该喝什么水却众说纷纭。白开水、蜂蜜水、淡盐水、碳酸饮料……究竟哪种对身体最好呢? 1.淡盐水有些人不能喝 专家说,虽然很多养生观点认为早晨喝杯淡盐水有益健康,有预防便秘的功效,但目前却没有循证医学数据证实淡盐水能够治疗便秘,反之,却有明确数据证明钠摄入过多会使血压升高,对身体有害无利。另外,何谓"淡盐水",目前也没有统一定义。 生理盐水的浓度为0.9%,口感是非常咸的,如果把浓度降低为0.2%也就是500毫升水中加入1克盐,人们从口感上能够接受,但世界卫生组织建议,成人每天吃盐量为5克,这样看,喝下一杯"淡盐水"就吃下了一天1/5的盐分,当天再吃其他食物很可能使盐分超标。所以从控制盐分摄入量考虑,并不建议所有人饮用淡盐水,高血压、肾病患者更应禁止。 2.碳酸类饮料最不可取 专家表示,从营养学角度一直不提倡喝碳酸饮料。首先,碳酸饮料中的酸性物质及糖类会软化牙釉质,腐蚀牙齿造成牙齿龋洞的形成;其中的磷酸盐成分会影响身体对钙的吸收,久而久之造成骨质疏松。其次,碳酸饮料中的二氧化碳会抑制消化道内的有益菌,大量饮用后不仅会感觉腹胀,还会影响食欲、加重胃肠道负担甚至造成胃功能紊乱,引发胃肠疾病。第三,碳酸类饮料往往含糖量较高,高血压、高甘油三酯血症、糖尿病患者不适合饮用。 3.蜂蜜水 紫云英蜜最佳 蜂蜜是人体滋补佳品,天然蜂蜜中富含多种氨基酸、活性酶、矿物质等营养物质,早上喝一杯蜂蜜水对健康颇有益处。枣花蜂蜜、槐花蜂蜜、桂花蜜……蜂蜜的种类很多,不同花蜜的营养价值也不同。推荐两种蜂蜜分别为紫云英蜜与槐花蜂蜜,二者含有的有效成分比其他蜂蜜高出一筹,紫云英蜜尤甚。 4.白开水 比起上述几种饮品,白开水是生活中最为常见和方便饮用的,洪忠新表示,白开水没有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及任何热量,可谓最没有"负担"的水,不用消化就能被人体吸收,使血液迅速得到稀释,促进血液循环。清晨喝一杯白开水是最佳选择,既能补充人体代谢所需水分,也能降低血液黏稠度,利于尿液的排出。 隔夜水到底能不能喝? 最近网上流传着"隔夜水"不能喝的说法。专家表示,喝水不必太教条,"隔夜水不能喝"没有科学道理。人们都知道隔夜茶不能喝,主要与微生物污染有关。隔夜茶是微生物繁殖的培养基,茶叶放置一宿后其中的亚硝酸盐含量会大量增加,但自来水烧开后即便搁置一两天受污染的几率微乎其微,可放心饮用。 对健康人而言,不建议喝纯净水,烧开的自来水是最好的饮品。但对一些有特殊疾病的患者如肾结石、肾功能不全、透析患者则适合喝纯净水。这类患者往往患有高钙血症、高镁血症,不应再多补充矿物质,常饮用纯净水,对保健和辅助治疗疾病有好处。 白水也可被替代 茶水、果汁、水果、汤菜……每天人们除了喝水,还要摄入很多富含水分的食物。那么这些能代替白水吗?洪忠新表示完全可以。因为这些富含水分的食物既能补充人体所需水分还能提供水分无法提供的营养。临床上身体消瘦、贫血、饮食受限制的患者,医生往往并不建议患者喝水,而建议饮用牛奶、果汁、芝麻糊等营养物质,作为加强营养的重要手段。 主动喝水为健康 莫等饿了再吃、渴了再喝、困了再睡、老了才锻炼……这是流传在网上的"健康箴言"。众所周知水是生命必不可少的营养素,人体的各种代谢都要在水的参与下进行。但并非每个人都有正确的饮水习惯:渴了再喝、忙起来渴了也顾不上喝水的现象在生活中比比皆是。 专家表示:"人体每天所需水分为1500-2000毫升,如果等到渴了再想起喝水,身体可能已经处于缺水状态。"身体缺水后不仅会引起供血量减少,还会增加肝、肾等器官的代谢负担。短期缺水,机体尚可"应付",长此以往则会引发疾病。所以,建议大家应养成主动饮水的习惯,即便不渴也要及时喝水,把1500-2000每天所需的水分安排在一天内喝完。 喝水的好处 现代社会中,有些人经常会出现诸如身倦怠、胸前不适、肥胖及口臭等现象。对有这些症状的人,日本的保健医师提示及劝告"应该尽快地与水进行‘深交""。因为水是人体的润滑油,它能使关节、脏器及组织细胞减少相互间的摩擦,保持"和睦相处"的状态。人体在通过水来吸收各种各样营养物质的同时,亦借助它来排泄运送代谢物。故明智地给机体补充水分,营造出身体内正确的水流方向,是维持健康的一大良方。 (一)确保供水是减肥之本喝水能减肥 奈良院长为你出的好主意,他指出倘使给空腹注入水分的话,能够适当地稀释一下增高食欲的胃酸。用天热能的水分来预先满足一下胃,可有效地抑制和避免快速进餐,而导致多食的弊端。另外,奈良院长还告诫女孩子们:一定要少吃零食、少吃甜食,因为吃零食往往是在轻松的气氛中进行的,所以无意中会无节制地过量摄入。 除控制饮食之外,还需"燃烧"体内的脂肪,这仍需水来积极参与。水可以协助体内脂肪的"燃烧",亦可提高机体的基础代谢。机体内一旦水分不足的状态持续存在的话,可因能量消耗降低,促成了肥胖的发生。最近,日本德岛大学的学者研究出了一项新成果,他们发现乌龙茶能让基础代谢率增加,喝入一杯乌龙茶,可散发挥体内一定的热量,它相当于做10分种左右的有氧操所耗去的能量。 (二)缓减心脏压力,防止生活习惯病的发生 如果机体内长期缺乏镁离子的话,容易引起心脏病及中风。这一事实最早被科学家证实的是从研究饮水开始的。据调查统计表明美国.加拿大及英国等地的水质硬度较高,故患心血管疾病等死亡率较低,相反,一些水质硬度低的区域,心脏病的死亡率较高。水的硬度与碱性度几乎是相同的,磁性度通常是通过计算水中的钙和镁的总量而得出的。 据说溶解在水中的镁对抑制心脏病的发生作用非凡,所以我们应尽量从水中及食品里摄取大量的镁离子。 (三)水对口臭的治疗 人体内的水分是随着年龄的增加而逐渐减少的。一般25岁的入,其体细胞中水分含有率是42%,而到了75岁时,可降到35%。细胞内的水分减少,可影响机体内的新陈代谢,使代谢废物难以外排。另外,一旦体内水分供给不足的话,泌尿系统的排尿活动遭受抑制,无处去的尿液只能从内脏"溜出来",大量地通过呼吸系统,将代谢终产物分子从口中呼出,这就形成了口臭。 日本的医师们认为:口臭的原委是体内少水所致,故中老年朋友不仅要勤刷牙或清洗假牙,还要养成多饮水的良好习惯,每天保持唱人1200毫升左右的水为妥。 年龄增长了,肾功能亦会相对低下,由于机体内的水分减少,故造成了溶入尿液中的代谢产物也跟着减少了。为了增进健康,就必须将体内的代谢物及时排出去,这就需要每天多喝水,即便口不渴亦要饮水,要入为地增加去厕所的频度;这样可以从根本上改变口臭现象的发生。 (四)水可防止熟睡中的死亡 睡前饮一杯水,可以预防易发生在凌晨的心绞痛和心肌梗塞。这一点已经得到了医学上的证实。心肌梗塞等疾病是由于血液的粘稠度高而引发的。当人熟睡时,由于出汗,身体内的水分丢失,造成血液中的水分减少,放血液的粘稠度就变得高了。 但是,如果在上庆之前喝上一杯水的话,就可缓解机体脱水的状况。这一点日本的三田市民医院的内科部长前田延光曾做过一个对照实验睡前喝水者与不喝水者的血粘稠度显然不同。前田医师于凌晨对二级人进行血液值的测定所知:前者由于预先喝7500毫升水,故比后者的血粘稠度要低0.8。 然而,迄今仍有不少人认为,睡前饮水,夜间易起床上厕所,实在太烦。对此医生们提醒大家"睡前务必要饮水,怕麻烦是对自己生命的不负责。水分是健康的保护神,特别是患有心血管疾病的入就更要坚持这么做。另外,只是排出尿液还不够,为了补充丧失的水分,还应该补喝一杯水。" (五)在浴缸中泡身体 日本的鹿儿岛大学医学系的田中信行教授认为"水对人体太重要了,获取它的途径不仅仅是将它喝入,将身体泡在浴缸内,亦可让水发挥出它的护身等疗效。"田中教授曾进行过一项测试,当热水泡到了身体的肩膀处,全身受水之压可达750公斤。这一压力比静脉压力要高,故有助于将体内的代谢废物排出。 另外,洗冷水浴可给机体带来清新的轻松感觉。相反,用热水洗澡,能缓解紧张情绪,有效消除疲劳的"动力",促进周身的血液循环,使机体的新陈代谢活动更完善。 不管是喝水;还是用冷热水洗澡,水分都能产生增进健康的神效,使我们青春永驻。 清早喝水减肚腩 早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纤维素的水,能够加速肠胃的蠕动,把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外,减少小肚腩出现的机会。 餐前喝水减胃口 很多人都算不上肥胖,但是吃过饭后就会看见一个鼓囊囊的胃口凸出来,这是最标准的Babyfat,即便是没吃饭,这个小胃口也需要吸气才能掩盖。 那么最好餐前喝杯水,能够减轻饥饿感,减少食物的摄入量,时间长了胃口也就小了。同时也可以补充身体需要的水分,加速新陈代谢。 下午喝水减赘肉 肥胖最主要的表现形式就是赘肉,这是因为久坐、高热量食品造成的,而下午茶时分,正是人觉得疲惫、倦怠的时候。 而此时更是因为情绪而摄入不必要热量的脆弱时间段儿,当然代价就是赘肉。 可以喝一杯花草茶来驱散这种因为情绪而想吃东西的欲望,同时花草的气味还能降低食欲,也算是为只吃七分饱的晚饭打下了埋伏。 提示: 每天多喝水有利于排毒减肥,然而过量饮水也会危害健康。正常人每天平均耗水量为2000-2500毫升,体内物质氧化可生水300毫升,故每日应补充水分2200毫升。 包括饮食中的含水量。夏天每日补充水分在3000毫升左右,才能满足人体需要。 那么3000毫升的水有多少呢,目前普通一次性杯子的容量大概有250ml ,也就是说你每天大约需要喝12杯水(以一次性杯为衡量,具体数目要看你杯子的大小而定)。 不要在单一小时内连续喝太多水。喝水过多,由于渗透作用,血管里的血液会被水稀释,导致血液所含的氧及营养物质浓度下降。 为满足机体的能量供应,心脏必须加大工作强度,致使心脏负荷增加。长期如此,对健康危害极大,对贫血患者的影响尤其严重。 专家指出,如果为了减肥每天大量喝水,不出一个月就会导致"水中毒"。 大量喝水,身体必须借着尿液将多余的水分排出,排出的水分中含有重要的电解质,倘若持续时间太久,体内以钠为主的电解质就会受到稀释。 初期会出现易疲劳、虚弱无力、腰酸背疼、畏冷、心跳加快、皮肤失去弹性等症状,严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。 另外,大量喝水后会造成体内脏器水肿,由于"水往低处流",多余的水分会大量在腰部和下肢汇聚,造成腰部和下肢水肿。 在形形色色的饮用水中,白开水无疑是最好的选择。 矿物质水:并不一定能被很好地吸收 矿物质水和矿泉水有很大的不同。矿物质水只是以纯净水为基础,按一定比例加入矿物质浓缩液的水,水中人为添加的矿物质并不一定能很好地被人体所吸收。 功能水:不能当成"治病水" 电解水、磁化水、频谱水、能量水,这些玄乎的水就是功能水,属于人工仿生产品,采用仿生学的原理,用高科技手段对水进行处理。 物理技术不同,但功效大同小异,比如缓解高血压、便秘等。但少数人会有过敏反应。 矿泉水:并非适合所有的人 真正优良的矿泉水富含人体所需的多种微量元素和矿物质,相对含量稳定,容易被人体吸收和利用,却不含人为添加的矿物质。 根据国家标准规定,对开发的矿泉水水源必须测试54项水质指标,其中9项指标为界限指标,有一项或一项以上必须符合要求。 但不同企业生产的矿泉水所含矿物质的种类和含量不同,硬度也不同,但多为偏碱性。 即便是卫生、合格的天然矿泉水也并非适合所有的人。因为每个人所需微量元素的种类和数量并不相同。 纯净水:不宜长期饮用 曾有一度,纯净水很受热宠,但近几年,热度降低,有专家提醒不宜长期饮用。 据相关资料显示,市场上销售的纯净水主要是纯净水的水中没有矿物质。李复兴说,每天人所需要的矿物质10% -30%都来自于水中的矿物质。 如果缺少矿物质,容易引起骨质疏松。另一方面,纯净水呈弱酸性,因此,酸性体质的人群不宜长期饮用偏酸性的水。 他提醒,纯净水可以偶尔喝,不适宜作为日常饮水长期饮用,尤其是儿童、老人、孕妇和高温作业的人群。 盘点10个夺命的喝水习惯 一、喝水不安全 水看上去清澈洁净,但一样有微生物、有害物质藏身,无论喝桶装水、瓶装水还是自己烧的水,都要尽量避免以下几个坏习惯。 坏习惯一:自来水一烧开就喝 国人喝白开水是种好习惯,但是你知道吗?水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒,其中氯与水中残留的有机物结合,会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议,烧水时,不妨采取三步走: 首先将自来水接出来后先放置一会再烧; 水快开时把壶盖打开; 最后,水开后等3分钟再熄火,就能让水里的氯含量降至安全饮用标准,是真正的"开水"。 桶装水和饮水机无论在家庭还是办公、公共场所都已非常普遍,你有没有想过,用的饮水机自从放在那儿就再也没"洗过澡"。 饮水机看似让人喝上好品质的水,实则"二次污染"很严重。每当打开饮水机龙头时,听到"咕噜"的声音,桶里翻出一串气泡,这就是有空气进入,灰尘及微生物就会被带入。 据国家环境卫生监测部门检测数据显示,桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌。 如大肠杆菌、葡萄球菌等。所以,最好一月清洁一次,夏天两周清洁一次。办公室的饮水机因为使用频繁,更得勤加清洗。 坏习惯二:饮水机从不洗 桶装水和饮水机无论在家庭还是办公、公共场所都已非常普遍,你有没有想过,用的饮水机自从放在那儿就再也没"洗过澡"。 饮水机看似让人喝上好品质的水,实则"二次污染"很严重。 每当打开饮水机龙头时,听到"咕噜"的声音,桶里翻出一串气泡,这就是有空气进入,灰尘及微生物就会被带入。 据国家环境卫生监测部门检测数据显示,桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌。 如大肠杆菌、葡萄球菌等。所以,最好一月清洁一次,夏天两周清洁一次。办公室的饮水机因为使用频繁,更得勤加清洗。 坏习惯三:爱喝瓶装水 携带方便、开盖能喝,在中国,瓶装水消费正在以每年30%的速度递增。 国际食品包装协会常务副会长董金狮却指出,瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质,尤其是当瓶子在高温环境中,或开启后没及时喝掉,有害物质会渗入水中,危害健康。 因此,瓶装水一定不能受热或暴晒。"很多人喜欢在车里放一箱水,这是不对的。 尤其夏天,后备箱温度非常高,容易让有害物质进入水中。"董金狮建议,最好的办法是买个质量好的水壶自己带水,安全又环保。 坏习惯四:喝千滚水 "现在用电热水壶的家庭越来越多,很多人烧的水一次喝不完,过一会儿又重复烧开。这种千滚水最好别喝。"赵飞虹说,水烧开尽量当次喝完,别反复加热。 很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水,因材料限制,饮水机中水的最高温度一般为九十摄氏度左右。 达不到沸腾的状态,不是千滚水。"但桶装水的最佳饮用时间是出厂后1—15天,一旦超过15天,水中的细菌过多,就不宜再饮用。" 二、习惯不正确 坏习惯五:不渴不喝水 国内一项调查数据显示,七成人都是发觉渴了才喝水。殊不知当你感到口渴的时候,你的身体至少已经流失了1%的水分。 喝水不是为了解渴,而是让其参与新陈代谢,被人体吸收,长时间缺水会增加血液的黏稠度,诱发心脑血管疾病。同时,越不注意喝水,喝水的欲望就会越低,人就会变得越来越"干旱"。 所以,不管渴不渴都要及时补水。外出时手里带上一瓶水,随时喝一口;办公室或家里多放上几个水杯,见缝插针,有机会就喝。 坏习惯六:每天喝不够6杯水 上班一族常常会因工作关系疏忽了喝水,长此下去,膀胱和肾都会受损害。 《中国居民膳食指南》建议,在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人,建议每天最少饮水1200毫升,大约6杯的量。如果活动量大,出汗多,则相应增加喝水量,及时补水。 有人会问,之前一直说每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水,为什么现在只有1200毫升?其实,2000毫升是指人一天需要的水分总量,果蔬里含有大量水分,连主食、肉里都有,人体需要的水,很大一部分来自于食物中。 6杯是最低限的量,有些人则需要喝得更多。比如烦躁的人多喝水能舒缓心情,肥胖的人多喝水能保持体重,运动后、洗澡后也都要及时补充水分。 坏习惯七:不按体质喝水、饮料代水 "白开水没味,还是喝饮料吧。"很多孩子每天可乐、果味饮料不离手,用饮料代水,无异于花钱买身病。"不但起不到给身体补水的作用,还会降低食欲,影响消化和吸收。"赵飞虹说。 如果一定要喝有味儿的水,也要根据自身体质,适当改善。比如—— 便秘的人可以喝点蜂蜜水或者果蔬汁,能够促进肠道蠕动; 胃寒的人要少喝性寒的绿茶、凉茶、果汁,多喝暖胃的红茶、姜糖水。 三、三杯"长命水" 救命水,不是真的喝了就能救命,而是这种饮水方式会给健康带来极大的好处,坚持喝有延年益寿的功效。 坏习惯八:晨起不喝水,到老都后悔 早上起来的第一杯水是真正意义上的救命水,中老年人更应该注意。 人体经过一夜代谢之后,身体的所有垃圾都需要洗刷一下。饮用一杯水可降低血液黏度,增加循环血容量。 早晨这杯水最好选以下三种: 第一种是清澈的水,白开水、矿泉水皆可,能够降低人体血液黏稠度; 第二种是柠檬水,柠檬酸能够提升早晨的食欲; 第三种是淡盐水,它对便秘的人非常有益。 坏习惯九:吃咸了不马上补水 吃太咸会导致高血压,也可导致唾液分泌减少、口腔黏膜水肿等。 如果吃咸了,首先要做的就是多喝水,最好是纯水和柠檬水,尽量不要喝含糖饮料和酸奶,因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。 淡豆浆也是一种很好的选择,其中90%以上都是水分,而且还含有较多的钾,可以促进钠的排出,且口感比较清甜。 坏习惯十:睡前不喝水 睡前不宜喝太多水,但可以稍微抿上两口,尤其是老人。 当人熟睡时,由于体内水分丢失,造成血液中的水分减少,血液黏稠度会变高。 临睡前适当喝点水,可以减少血液黏稠度,从而降低脑血栓风险。 此外,在干燥的秋冬季节,水还可以滋润呼吸道,帮助人更好的入睡 喝水最佳时间 6:30:经过一整夜的睡眠,身体开始缺水,起床之际先喝250CC的水,可帮助肾脏及肝脏解毒。 8:30:清晨从起床到办公室的过程,时间总是特别紧凑,情绪也较紧张,身体无形中会出现脱水现象,所以到了办公室后,先别急着泡咖啡,给自己一杯至少250CC的水! 11:00:在冷气房里工作一段时间后,一定得趁起身动动的时候,再给自己一天里的第三杯水,补充流失的水分,有助于放松紧张的工作情绪! 12:50:用完午餐半小时后,喝一些水,可以加强身体的消化功能。 15:00:以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧!能够提神醒脑。 17:30:下班离开办公室前,再喝一杯水,增加饱足感,待会吃晚餐时,自然不会暴饮暴食。 22:00:睡前1至半小时再喝上一杯水!今天已摄取2000CC水量了。不过别一口气喝太多,以免晚上上洗手间影响睡眠质量。 结语:每天的第一杯水的要求你掌握了吗?一般人群只需喝白开水既可,水对人体的重要性你也必须了解,不能被动喝水,一旦被动就说明你身体已经严重缺水,健康的喝饮食习惯是你不渴时也要适当的喝些水。