什么是肌酸? 肌酸是一种由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸组成的化合物,它和磷共同生成磷酸肌酸。磷酸肌酸作为肌能量储存场所,用于维持高强度运动期间的ATP水平,达到提高训练者爆发力和无氧耐力的目的。之前听说过这样的谣言:肌酸是激素,是禁用药,服用后能提高激素水平来达到提高运动表现的目的,扯淡,其实人体自身都含有肌酸,它可以在人体的肝、胰和肾中天然合成,所以,人体自身就含有肌酸,并不是什么禁用药,可以放心服用。 既然人体自身能够合成肌酸,为什么还要服用肌酸? 人体可以自身合成肌酸没错,不过大多数人的肌酸含量是不足的,仅占潜在肌酸含量的60%~80%,服用肌酸补剂可以提高体内肌酸的储存量,额外的肌酸可以让你在训练中产生更多的ATP,提高运动表现。 服用肌酸提高运动表现的原理是什么? 上个问题阿迪也提到了,肌酸补剂可以让训练者在训练过程中产生额外的ATP,那么在探究它的原理之前,我们有必要先了解一下ATP: ATP是肌肉的能量来源,不管是背喝醉酒的舍友回宿舍,还是兼职搬砖,一天内所有的活动,最直接的能量来源就是ATP。但是肌肉储存的ATP是有限的,所以人体会根据不同的运动情况通过不同的能量系统(无氧功能系统、糖酵解系统、有氧功能系统)不断合成ATP提供能量。 一开始,最有效的功能方式就是无氧供能系统。无氧功能系统可以将人体本身储存的ATP快速转变为能量,为高强度、短时间的运动(比如100米冲刺跑、跳跃、大重量深蹲)提供能量。当ATP使用完后,他会失去一个磷酸盐分子,变成ADP,除非转变为ATP,否则ADP是没有提供能量的功能的。肌酸就是在这个时候起的作用,肌酸作为磷酸肌酸被储存在肌肉中,它能够贡献出一个磷酸盐,使ADP和磷酸盐结合转变为ATP,重复刚刚的步骤,继续为人体供能。