包子的做法很多，花样多多，五花八门，今天用土豆和肉末做包馅，然后把包好的包子用来煎焖，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。 工具/材料 土豆一个，瘦肉100克，面粉200克，酵母【酵母按说明下料】。 操作方法 01:
首先把面粉放到盘子，加酵母【酵母按说明下料】 02:
加适量的水揉搓成面团，然后用湿毛巾盖住发酵到两倍大。 03:
土豆去皮，然后切成小丁。 04:
瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。 05:
开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放土豆丁进去加适量的盐。 06:
翻炒一分钟左右，然后放肉末进去。 07:
翻炒2分钟左右铲上碗里。 08:
面团发酵到两倍大再揉搓一下。 09:
然后用手抓适量的面团压捏成薄片，然后把适量的土豆肉末馅装到里面。 10:
收口包起来，开火下油，把包子放到锅里，收口那面向锅底，用小火煎。 11:
煎得2分钟左右，把包子翻转过来。 12:
再煎2分钟左右，然后加小半碗水进去，盖上盖子小火焖，焖到水份干完，大概6分钟左右就可以了。