蛋炒饭便当的做法

　　工具/材料
　　蛋炒饭：胡萝卜、火腿肠、玉米、毛豆、鸡蛋、隔夜饭、葱、盐
　　番茄杯：番茄、鸡蛋、毛豆、盐、胡椒粉
　　操作方法
　　01:
　　将胡萝卜、火腿肠切丁，并准备好玉米粒和毛豆粒。
　　02:
　　将胡萝卜丁、玉米粒和毛豆粒，分别下锅焯水后捞出。
　　03:
　　打鸡蛋：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离后，打散蛋黄，留蛋黄液备用。
　　04:
　　热锅起油，倒入隔夜饭，用小火快速翻炒。
　　05:
　　在米饭中加入蛋黄液翻炒，米饭炒散后加入胡萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒和毛豆粒翻炒均匀。
　　06:
　　最后撒点葱花、盐调味后，盛入便当盒中，根据个人口味搭配上其他的配菜（这里用到的配菜是＂番茄杯＂），这样一个蛋炒饭便当就做好了。
　　07:
　　＂番茄杯＂做法如下：
　　将番茄切去顶部并挖空。
　　08:
　　打入一颗鸡蛋，放几颗毛豆，撒一点点盐和胡椒粉后，包上锡纸。
　　09:
　　放入预热好的烤箱中，180°烘烤20分钟后取出，＂番茄杯＂就做好了。