先带着大家来认识一下隔年茶。隔年茶是那些个不法商贩把前年的＂秋茶＂经速冻冷库进行存储，而成为了第二年的隔年茶。这类茶就算保存的很好，但口感仍不是很好。那么怎样识别隔年茶？一起来往下看看吧！ 1、看外形 一般新茶的条形会更加紧凑，但隔年茶的条形则是发散的； 2、查看汤色 在茶叶进行贮藏的过程当中，构成茶叶色泽的物质，它们会在光、热、气的作用下被分解亦或是氧化。随着隔年茶茶褐素的不断增加，使得绿茶的汤色变得黄褐不清，从而失去了原有的新鲜色泽。 3、品味口感 通常而言，新茶的味道醇厚、鲜爽，但是陈茶的口感却是淡而不爽口。 4、观看茶底 在泡完茶叶后，一般新茶茶底呈现出的是绿中带黄，看起来很鲜嫩，但隔年茶的茶底则是偏黄，并没有很鲜嫩的感觉。 以上是小编为大家带来的识别隔年茶的方法，希望可以帮助到各位茶友。感谢大家阅读本站的文章，祝大家生活愉快，工作顺利！