随着生活水平的提高，人们在饮食的营养上也会特别注意。现在家家户户每天餐桌上基本上都会有鸡蛋的出现，也都知道鸡蛋的营养成分高，但是有些人就是不喜欢吃蛋黄，有的不喜欢吃蛋清，所以就会想要了解一下到底是蛋清的营养成分高还是蛋黄的营养成分高，下面一起来了解一下。 1，蛋清和蛋白富含的成分不一样，不能说谁比谁高. 2，鸡蛋清主要富含蛋白质，可补充体内氨基酸 3，鸡蛋黄里的主要成分是卵磷脂，对人体的细胞膜的组成，以及脑组织的正常运行有益.但高胆固醇，高脂血症，肥胖者，不宜常食用. 4，营养不良者，每天早上吃一个鸡蛋，最好的土鸡蛋，白煮，蛋黄和蛋白都吃下，均横营养 从上面对蛋清的营养成分高还是蛋黄的营养成分高的介绍里面了解到，最好我们每天都要吃鸡蛋，而且因为蛋清和蛋黄的营养成分不同，都会补充人体需要的不同的营养成分，所以我们在吃鸡蛋的时候一定要蛋清蛋黄都吃，这样才能充分的吸收鸡蛋含有的营养。