小津安二郎美食三昧关东篇读后感精选

　　《小津安二郎美食三昧·关东篇》是一本由[日]贵田庄著作，中信出版集团 / 楚尘文化出版的平装图书，本书定价：48.00元，页数：208，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
　　《小津安二郎美食三昧·关东篇》精选点评：
　　●对于美食书来说，图片太少而且小，对于电影爱好者来说难免有被骗了的感觉，作者提供的营业信息还是挺全的，真的是用心推销
　　●哎呀呀吃货无误呃。对小津的好感又upup——和#死宅护理学#一样日记吃了些什么，哈！这总提及的《美食手帖》是什么？似乎没有译本呢
　　●特约审读 贾超二：之前看过译稿的这本小津美食书终于出版上市啦，没有舌尖体的华丽词藻，也没有对小津露骨的＂跪舔＂，只有勤勤恳恳地寻访，认认真真地对比着小津下馆子的日记。不仅最大程度地还原描述小津当年就餐时的样貌，还会周到的介绍店家此时的位置和菜单，以及热情地推荐最佳搭配和吃法。我想对小津有爱的人，一定可以感受到作者对小津对日本料理＂特别小津＂的那种爱吧。
　　●很多想去尝的店。但左开的书把目录和参考文献做成竖排很别扭，书里几乎没有图，相对价贵
　　●看的我好饿好饿啊。虽然文章并没有什么美食品鉴，基本就是一个美食地图or大众点评的纸质版，但是纸质极其舒服，手感相当之好。看着看着，我已饿哭在桌子上。日本料理保留食材的原味，辅之以不同的烧制手法，回味无穷，以鳗鱼饭为例，有开背三年，串打七年，烧烤一生之说。所以才会碰到好吃的鳗鱼饭，接连去吃了三次，配之以京都风味的冷酒，简直是人间至乐。
　　●一个好导演必须具备两样素质：一是会吃，二是会讲故事。这两样，小津安二郎都做到了！
　　●图书质感很棒，最喜欢封底的那段介绍＂小津安二郎终生未娶，每日在外餐饮……＂觉得这样的生活方式和生活态度很棒。
　　●对影迷和喜欢东京横滨镰仓的吃货来说 读着读着是要流口水的
　　●打两星的理由基本上同门外汉的京都，以后买这样的书要慎重。
　　●小津电影里出现过的食物竟然现在依旧能在这些经营了几十年的餐馆中品尝到，真是一种奇妙的感觉。电影里无处不在的日常感大概与此有关。看后记里作者辛辛苦苦地多次去店里拍了很多照片，中文版明显删减了，价格还那么高，令人发指！以后要把中信拉入黑名单了…
　　《小津安二郎美食三昧·关东篇》读后感(一)：跟随导演小津安二郎体会日本关东风味
　　小津一生共执导54部影片，多享有国际声誉。
　　入选英国《视与听》杂志＂电影史上最伟大的十位导演＂。
　　《东京物语》被权威电影杂志《电影旬报》评为＂最佳日本电影＂。
　　在小津的电影中，围绕餐桌吃饭是最常见的场景。
　　代表作《秋刀鱼之味》《茶泡饭之味》直接以食物为名
　　现实生活中，小津也是绝对的美食专家。
　　《小津安二郎美食三昧·关东篇》读后感(二)：看小津，爱美食
　　老爷子的电影里真的不缺吃的镜头，什么鸡肉锅牛肉锅天妇罗，荞麦面寿司鳗鱼等等。
　　虽然是本讲美食的书，说成美食地图更合适，里面穿插着小津的日记，美食手帖，之言片语之际，却承载了小津的美食记录。看看这些超过百年店还在营业，不免也是有些心动的。
　　前年和朋友在镰仓江之岛，随便吃了家鱼生盖饭，过后才发现是家百年老店；去年在京都，又找到一家吃乌冬的老字号。奈良还有一家炸猪排的名家。不过，我们一行人可能更喜欢便利店的各种美食和早上自己用食材烧的早饭。
　　这是一本朴素的书，文字不算精彩，平平淡淡吧。去日本旅游，按图索骥应该还是不错的。小津的影迷，应该是喜欢的。喜欢日本美食的，可以收藏。
　　随手摘抄了几家店，等下次再去东京时，也许会去找找。
　　《小津安二郎美食三昧·关东篇》读后感(三)：小津迷与日料迷必需品
　　期待这本书很久了。早到十几年前吧，那时候迷上小津的电影，找了一堆碟看，还找各种资料看，参加某电影论坛的小津小组。
　　不知道在哪里就看到有些小津美食的书。不知道是日语的还是台湾的，只看过几个页面，也不知道是不是这本，也许是那本餐桌吧？
　　所以看到这本书销售的信息当时就下单了，关东关西篇两本。书设计装帧的很淡雅，纸张很舒服，初略看很满意。
　　然后就一天一两篇的翻着玩，以为是写小津电影里的美食的书，哪部电影里出现的饭食，这家店在哪里呀什么的，看了书之后才知道这是小津生活里去吃的店铺，目前也还存在的，这样也好，可以做导游书了。虽然日本离得近，但是还是没去过呢，还是因为不通日语，不敢自己乱逛吧。但是总要去几次的，为了吃也要去啊。
　　我先看的这本是关东篇，东京镰仓横滨，主要是鳗鱼店 天妇罗 寿司等等还有点心铺分门别类的一家家细数下来，什么时候开业的，食物有什么特点，小津什么时候去过的，在他的某部电影里出现过，最后是店铺的信息，电话以及价目，这些老字号价格还好，算亲民。
　　很多店很小的样子，只十来个人。那个肯定要预约吧。
　　还是佩服他们数十年如一日保持自己店铺的精神。
　　很想拿着书一家一家去吃过来啊。
　　《小津安二郎美食三昧·关东篇》读后感(四)：东京美食地图——小津安二郎的美食三味（关东篇）
　　小津安二郎是日本著名的电影导演和编剧，并于1963年去世。这本书是根据小津安二郎生前的手帖以及日记里留下的美食足迹，由作者贵田庄再一次探访了半世纪之前的小津导演经常光顾的餐厅而汇集成册的。所以不用太探究小津其人，只要跟着美食走就好。要知道，经历半个世纪到现在而仍然屹立不倒的餐厅，那一定藏着不可多得的美味。
　　关东通常指日本本州以东京、横滨为中心的关东地方，是日本列岛的中央，更是政治、经济、文化的中心。本书主要介绍了东京，横滨以及镰仓现今仍在营业中的料理店以及关东的土特产店。如果说本书为一本美食地图，一点儿也不过分，因为每一集的开篇都有一张店面的相片，结尾处还有店面的地址，电话，营业时间，休息日，外加食物价格。真是贴心于细节之处展现。
　　说起日本美食，大多数想到就是寿司，天妇罗以及鳗鱼。
　　书中却很少提及我们日常食用的寿司，其中有一篇介绍寿司店福槌却被归为了土特产店，这些小巧可爱的寿司被一个一个包装成精致的礼物，当成点心送于他人。一盒海鳗寿司大约1260日元，相当于人民币77.54元；茶巾寿司（两个小的）893日元，相当于人民币54.96元。价格还是有点小贵的。不过看到这些包装精致的小点，总免不了想买一份尝尝口味。书中并没有介绍寿司的具体口味，只提到了该店是传承的老字号，口味之好应该是不争的事实。只是果真如此么？那真要去试了才知道。
　　先不说味道，包装上的至尊至美能做到极致的就属日本。（就算是台湾也是深受日本的影响，中国的包装精美也是近几年才开始将就）年前去东京游玩，到百货公司，满眼全是包装精美的各类小点，那真是眼花缭乱，每一个柜台的产品都秀色可餐，让本来就选择困难的我，更是难上加难。好不容易从万花丛中选出了三款和果子，极其兴奋找到星巴客，找开包装品尝，却远没有想象中那么好吃，过于甜腻，无怪乎，一个和果子总要配上一杯茶来解腻。
　　日本旅行日记
　　小津导演似乎很是终爱天妇罗和鳗鱼，书中介绍了七家以天妇罗和鳗鱼为主餐厅，可见他的喜爱程度。其中中清的【天妇罗】店里的＂炸雷神＂最值得一提，书中说道＂炸雷神是用足够大大虾和蛤蜊肉，个头有五公分厚，直径也够上十五公分。套餐里有米饭，味噌汤，酱茶。天妇罗吃起来油酥，脆软，让人惊喜不已。＂看到这里，我只觉可惜，在日本的六天时间里，就住在浅草，每天在浅草寺附近寻觅美食，怎么就与这家店擦身而过呢。
　　错过了名店，却并没有错过美食，在东京晴空塔的步行街里，有一家天妇罗店，味道也是超级棒，两只虾的个头超大，跟在国内吃到的完全不可同日而语，酥脆而不油腻。特别是那个天妇罗汁，好吃到可以直接拿来拌白米饭，而无需要增加其它吃食。
　　日本旅行日记
　　此外，鳗鱼肉质厚实，且异常鲜嫩是鳗鱼店的重点，书中介绍了四家鳗鱼店分别是：
　　竹叶亭银座店——一份鳗鱼饭1890日元，相当于人民币116元；
　　大江户——到该店一定要品尝只有周六才有的＂排筏＂（借用木筏来形容长长一条的鳗鱼的鳗鱼饭）而且该店的鳗鱼，会根据旧时用月亮的比喻分为＂文月＂，＂长月＂，＂弥生＂，＂睦月＂等，这里的鳗鱼饭和＂排筏＂都是2200日元，相当人民币135.02元。而且只两样只是饭，不带其它的食物，如要喝汤，要单独点；
　　尾花——也以鳗鱼为主，但是看店面相片，感觉很像我们这里的农家乐。其实该店是在日比谷线南千住站下车，走三分钟就到。有地铁的地方，应该就不算远了。书中说，这里的鳗鱼当属男性特质，因为没有过多描述，我脑补为，鳗鱼肉质厚实而多汁（笑）。店里的鳗鱼当天卖完就打烊，作者建议晚上六点前进店比较保险，还真是任性呢。（鳗鱼饭3500日元，相当于人民币214.79元。）
　　前川——该店要提前预约，选择靠窗的位置还可以看到东京晴空塔和驹形桥河面上穿梭的水上巴士，如果说尾花店具有男性气质外，那么这里鳗说无论是重量还是口感，则更偏向于女性。鳗鱼盖饭的价格为3465日元，相应于人民币212.63元。
　　（以上的店全是以单品销售鳗鱼为主，价格不菲呀。这种价格相当于在国内吃一套丰富的自助餐了。）
　　我曾经在日本的鸟竹（一家烧烤店，据说烤鸡皮是一绝。）吃过烤鳗鱼，肉质厚实是不用说，无腥味，无小刺。甜甜的酱汁，让整个鱼肉也香甜可口，入口即化，当然如果不搭配饭来吃的话，吃多了，还是会觉得有些腻。
　　日本旅行日记
　　除了上面三款耳熟能详的日本美食以外，书中还介绍了烤野鸟，炸猪排，樱花锅（马肉锅），牛肉锅，鮟鱇锅（鱼锅），西餐，焖菜等。
　　有意思的是，我有幸一品书中焖菜之王银之塔，当初为了找这家店，真是恨不得把整个银座给翻过来，最终在一条不起眼的巷子里找到了。整个店面看起来一点也不起眼，招牌也小，店门也小，如果不是特意去寻找，估计很难有人注意到这家20世纪50年代后半期就已经存在于此的店了。
　　日本旅行日记
　　一进门的左手边便是日式榻榻米席位，右手边是普通的桌椅。店内主售红焖牛肉，牛舌，素什锦。我当时就点了一份红焖牛肉，怎么说呢，牛肉炖得确实很烂很烂，但是只能空口吃，如果在配上米饭一起入口，味道太过清淡。对于我这种重口味的人来说，无异于喝白水，索然无味。
　　日本旅行日记
　　其实整本书的美食介绍里，并没有过多华丽的描写，想来，书中朴素的文字正如日本美食透着淡淡的雅至让人总想一探究竟。
　　推荐指数：三颗星（如果打算去日本玩，是可以买上一本，跟着作者去品尝关东的市井风味）