小年为什么吃饺子 俗语云：＂送行饺子迎风面＂。在北方腊月二十三，人们称为＂小年＂，意味着一年的结束。而南方一般是腊月二十四过小年。但是无论是北方还是南方，小年都是祭祀灶君吃饺子的日子。吃饺子就是为了给灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。而且小年被视为过年的开端，隆重程度跟春节差不多，因此，在小年这一天，大家都要吃主食饺子。 小年吃饺子的来历 饺子原名＂娇耳＂，传说是我国医圣张仲景首先发明的。大概讲的是人们从冬至吃饺子，吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳，这就是＂祛寒娇耳汤＂的故事。因此，小年吃饺子也是为了抵御这个寒冷的冬季，况且饺子这么好吃，民间还有＂好吃不过饺子＂的俗语呢。 小年吃饺子的寓意 一、饺子包成元宝形，喻意长寿发财。 二、煮饺子的时候，还要加入少许面条共煮，同食，美其名曰＂银丝缠元宝＂。 三、吃饺子的时候，有的家里老人边吃边口中念念有词说：＂菜（财）多，菜多＂等等。 四、饭后盛饺子的盘、碗，乃至煮饺子的锅，摆放生饺子的盖帘上，都必须故意留下几个（偶数），谓之＂年年有余＂。甚至连包饺子用的莱馅、面团也要有＂余头。