烤鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲如何在家自己做烤鱼 操作方法 01:
要想做好吃的烤鱼，我们要准备以下材料：葱姜蒜、鲤鱼、洋葱、生抽、酱油、蚝油、盐、郫县豆瓣酱、锡纸等。 02:
首先我们先把鲤鱼清洗干净，一般情况我们都在超市或者市场把鲤鱼处理干净，回家只要轻轻冲洗一下就可以了。 03:
接下来我们就需要把配料准备好，比如说葱姜蒜切沫、洋葱切碎、辣椒切段，然后把这些配料一起爆香。 04:
然后我们需要把洗干净的鲤鱼放到锡纸里面，锡纸里面刷一层食用油，放入锅里面煎五分钟，拿出备用。 05:
最后我们把将郫县豆瓣酱炸出红油，然后把煎好的鲤鱼放入锅里面，倒入半锅水，把炒好的配料倒在鲤鱼上，喜欢辣的可以多放一些辣椒，等汤汁变浓稠就可以了。