小食品生意这样做一天就能赚万看懂了

　　冷冷清清一个月以后，楼下的饺子馆终于贴出了转让的牌子。在这条远近人气最旺的街上，所谓的＂旺铺转让＂已经稀松平常。
　　而每一个生意做不下去的老板，也都会跟人说，现在生意太难做了。
　　为什么在人气旺流量大的街上，还会有这么多店倒闭呢。究其原因，不外乎产品利润有限，竞争激烈，让人无所适从；或者原料，房租，水电，人工的价格年年飞涨，开销越来越大，收不抵支。总结来说就是每天进店消费的客流量，人员不能带来足够的营业额，去弥补开支，扩大规模，应对竞争。
　　其实很多的旺铺，倒闭之前不是没有挣扎过，促销活动也做过，钱也扔进去了，可活动一停消费者占完便宜就跑。或者这些老板咬着牙给出的最大优惠力度，别人根本看不上。
　　毕竟，在这样人流量大的地方，总有人能够给出＂消费多少送多少＂，总有人敢玩＂充1000送3000＂的活动去转化客户。
　　你以为这些人在打价格战？可真正陷入价格战的不是他们。你以为他们在赔钱赚吆喝？可真正倒闭的也不是他们。
　　同样是做促销，为什么那些旺铺会倒闭了？
　　那是因为大多数商家做促销，都只会做一锤子买卖。一做促销人就来，不做促销没人来。
　　比如说新开的面馆开业期间一元吃面，电器专卖店五一全场8折，服装店六一满100减20，可无论商家为了吸引客户做出多大让步，无论在做活动期间生意有多火爆，这都不能说明这个活动的效果，因为这些商家只是给了消费者一个首次进店的理由，活动结束以后消费者还愿不愿意进店，这，才是最重要的！
　　那为什么有的商家搞活动，可以带来持续不断的客流呢？那是因为他们懂得怎么样让顾客第2次进店，第3次进店。
　　你要记住，所有营销的本质都是增加忠实客户的数量。
　　要实现这个目的，就绝不能让你的促销活动只做到把客户第1次引进来，必须要有完整的营销思维，按照引流、截流、回流、财留的闭环模式设计营销方案。
　　今天我就给大家分享一个小食品店烘焙店的案例，这个烘焙店活动第一天就收款10万元，并且锁定客户长期来消费，而不是像很多店铺做活动一样，顾客来一次之后，就不来了。
　　希望这个案例能够帮助大家在设计活动方案上有所提升，并且锁定客户长期来消费，以后不抽没客户，轻松赚大钱。
　　【1】背景
　　这家烘焙店位置是处于山西晋城，我们给他设计的活动方案是充1000送4356元大礼包；充3000，送13356元大礼包；充5000，送20356元大礼包。
　　它的礼品除了包含实际充值金额外，还含有家电，酒水，食品等消费者刚需的产品，并且全部为知名品牌，仅仅活动当天充卡就超过10万元，一时名动晋城。
　　为什么这家烘焙店要采用这样的促销形式，他又怎么实现引流、截流、财留、回流呢？
　　【2】引流、截流、财留、回流
　　主要原因在于，现在的许多商家，活动力度越来越大，我们的客户时常处于三天一打折5天一满减的促销环境之中，常见的打折降价已经很难触动他们了。
　　而且，打折降价的负面影响非常的大，这会让消费者觉得打折后的价格才是商品的真正价值，等活动结束，你再卖回原价，就很难取信消费者了。
　　所以他的这家烘焙店，才采用了充值加赠品的营销模式，首先用超出消费者平常所见的活动力度，营造出普通人难以拒绝的诱惑，让客户蜂拥而至，完成引流。