血脂异常时吃饮食如何吃

　　老年人血脂异常，是指脂肪代谢或运转异常，表现为低密度脂蛋白、甘油三酯、总胆固醇的升高或（和）高密度脂蛋白的下降。它属于一种＂时髦＂的代谢性疾病，下面给大家介绍血脂异常 时吃饮食如何吃？
　　现在，很多人都在琢磨，生活好了，血脂却出现异常了，这饭可如何吃才好呢控制饮食最重要无论哪一种血脂异常，控制饮食都是最重要、最基本的治疗措施，应长期坚持。研究发现，长期坚持饮食疗法可使升高的血脂下降１０％甚至２０％。对于轻度血脂异常者，只要坚持控制饮食，不服药也可能使血脂调至正常水平；对于血脂升高明显者，在服用调整血脂药物的同时，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将因不合理的饮食而降低。
　　◆低胆固醇饮食中，饱和脂肪酸含量增多可明显升高血总胆固醇水平。饱和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳脂等食品中。
　　血脂异常患者每日摄入的胆固醇不应超过３００毫克（相当于１个鸡蛋黄的胆固醇含量），如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇应减少至２００毫克。动物内脏（肝、肾、肚、脑等）及羊油、牛油、猪油（肥肉）、蛋类（主要是蛋黄），海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含很多胆固醇，应加以限制。每天摄入肉类超过７５克，蛋类每周超过４个，食用油类煎炸食品每周超过５次，都是不合理的膳食。
　　◆多果蔬豆类下列食物可经常食用和适当多吃：
　　如苹果、猕猴桃、柚子等维生素、纤维素含量较高，而含糖量低的食物。
　　代茶饮用的中药材：如山楂片、决明子等，决明子还有助于降血压。
　　海产品：如海带、紫菜等。
　　深色或瓜类蔬菜：如胡萝卜、南瓜、冬瓜、苦瓜、甘蓝、菠菜等，其中苦瓜有良好的清热作用，对肥胖伴有湿热的患者效果更好。
　　蕈类食物：如蘑菇、草菇、香菇等，是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素的健康食品，可起到清除体内垃圾的效果，且有一定的抗癌作用。
　　洋葱：富含多种维生素和微量元素，几乎不含脂肪，能起到降低有害血脂、软化血管的作用。
　　豆类：如黄豆、黑豆、红豆等，它们是蛋白质的良好来源，也是防治血脂异常症和冠心病的健康食品，对预防心脑血管疾病非常有益。
　　茶：茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，绿茶比红茶更好。但是一定要注意饮茶的时间，尽量避免空腹饮茶，服药前后半小时内不要饮茶，饭前饭后半小时内不要饮茶。
　　吃多吃少自己算
　　1.算出自己的体重指数
　　m/h2 =a (体重=m、身高=h)
　　a 20：偏瘦 20 a 24：适中 a 24 ：偏胖
　　2.根据你所属人群计算所需总热量(千卡)
　　如果是休息型，所需总热量=25～30(千卡/千克)×m
　　如果是轻体力劳动者，所需总热量=(30～35)×m
　　如果是中体力劳动者，所需总热量=(35～40)×m
　　如果是重体力劳动者，所需总热量=(40)×m
　　举例：如果你是轻体力劳动的患者且偏胖者，应该取需求最低值30千卡/千克，那么：
　　需要碳水化合物(克)=[(30×m) ×58%] ÷4
　　需要蛋白质(克)=[(30×m) ×15%] ÷4
　　需要脂肪(克)=[(30×m) ×27%] ÷9
　　注：总热量中50%～60%为碳水化合物(产生热量为4千卡/克);≤15%为蛋白质(产生热量为4千卡/克)，1/3来自动物蛋白;30%以下为脂肪(产生热量为9千卡/克)
　　由上可知，如果一位从事轻体力劳动的患者，身高1.6米，体重70公斤，每天应进食米、面、谷类食物共320克，瘦肉30克，禽肉70克，鱼虾类120克和鸡蛋1个，乳浆类700毫升，绿色或瓜类蔬菜500克或茎类蔬菜100克，各种水果约500克，10克植物油，30克葵花籽或15克芝麻酱。
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