黑木耳蒸红枣的功效是：热补血，适用于贫血患者,黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症。 基本材料 黑木耳15克，红枣15个。 功效：清热补血，适用于贫血患者。制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。 注意事项: 1．不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。 2．肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。 3．红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚。