青尖椒炒胡萝卜鸡蛋的家常做法

　　青尖椒肉厚质细，脆嫩辛香，具有温中散寒，开胃消食之功效。用青尖椒与胡萝卜，鸡蛋一起同炒，清新爽口，营养味美，消食开胃，是一道可口的下饭菜。下面介绍青尖椒炒胡萝卜鸡蛋的家常做法。
　　工具/材料
　　青尖椒 6个（小），胡萝卜 适量，鸡蛋 3个。
　　葱，姜，盐，味精，花椒，油。
　　操作方法
　　01:
　　青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。
　　02:
　　胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
　　03:
　　切好，葱，姜，备用。
　　04:
　　鸡蛋打入盆中，搅拌成鸡蛋液。
　　05:
　　用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
　　06:
　　锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒。
　　07:
　　炒至胡萝卜片变软，放入青尖椒翻炒，放入盐。青尖椒稍翻炒一下，放入炒好的鸡蛋。
　　08:
　　鸡蛋稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。