非核心业务外包经济型连锁酒店瘦身有道

　　近年来，经济型酒店在我国蓬勃发展，众多著名的酒店集团纷纷开展经济型酒店业务，继如家快捷和锦江之星在国内首开先河之后，一大批经济型酒店应运而生，其中包括美国速8连锁酒店等。
　　目前，我国经济型酒店大多属于连锁形式，以优惠的价格及提供能满足基本需要的服务设施来吸引客人，较高的性价比是经济型酒店的核心竞争力的体现。
　　在国际酒店业中，服务外包是普遍采用的节流方法之一。业务外包推崇的理念是：如果供应链的某一环节不具备竞争优势，且这种活动不至于与客户分开，那么就可以把它外包给专业公司去做。通过非核心业务的外包，有利于酒店集中精力做核心业务，能提高企业驱动核心业务的能力，增强酒店的核心竞争力。
　　经济型商务酒店的市场定位决定了其业务的精简，如减少了普通短期商务旅客并不需要的康乐设施、酒吧服务等。大多数经济型酒店甚至不提供餐饮服务或只提供早餐。对于经济型酒店来说，预订中心、前台招待、客房服务一般为核心业务，其他非核心业务诸如洗衣、绿化等可以业务外包。这类非核心业务一般便于控制，不影响核心竞争力，外包后成本降低效果明显，而且此类服务市场也趋于成熟，较易找到合适的承包商。
　　以广州经济型连锁酒店＂7天＂为例，＂7天＂是一个典型的经济型商务酒店。集团总部与分店各有分工，集团总部负责客房预订、网络维护、人力资源管理等业务，分店负责客人的前台招待、客房卫生、保安、日常设备维修等业务。目前，广州＂7天＂将每家分店的洗衣、绿化业务外包，委托专业公司承包管理。洗衣公司每天用车运走需要清洗的物品，同时送来前一天洗好的物品。酒店在质量控制方面也严格把关，有专门的检验人员进行检查，费用按协议价格结算。如集团位于广州客村的分店，拥有139间客房，在通常的营业情况下（即平均开房率在62%左右），每月的洗涤费用保持在6500元左右。如果酒店内部要设立一个洗衣中心，首期设备投资就要超过百万，再加上日常维护和人员的费用，其设备以10年寿命计算，平均费用也大大超过6500元。因此，此项业务外包大大降低了酒店经营成本。
　　由于我国社会服务业和社会分工还有待于进一步发展，再加之许多企业领导人受＂大而全、小而全＂思想的影响，因此，外包还没有在企业中普及。经济型酒店的外包策略无疑给更多的连锁企业提供了一种借鉴。