厨房刀具如何选择

　　估计现在像本站小编这样喜欢收藏厨房刀具的人肯定有很多。因为我们有些同样的爱好，就是烹饪。一顿完美丰盛的伙食，是需要好的厨房刀具来做的！那么，厨房刀具应该如何选择呢？什么牌子的厨房刀具好呢？让本站小编告诉您吧！
　　国内比较好的厨房刀具品牌是:
　　张小泉(始于1663年,中华老字号,我国手工业的传统名牌,非物质文化遗产,国内制剪行业领先企业,杭州张小泉集团有限公司)。
　　国外比较好的厨房刀具品牌是:
　　双立人Zwilling (始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,刀具行业的领先地位,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)。
　　接下来本站小编告诉你，选择厨房刀具的步骤如下:
　　看厚度：优质的菜刀在菜刀平放，一端垫起，然后在中间施压时，也不会出现变形现象，好的菜刀除了要有硬度，也要有相当的厚度，这样菜刀才会更耐用；看手柄：好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。但是还是要预备着防切手器，避免切手。
　　具备这些家庭主妇们在使用的时候就更舒适，更安全；比如法国赛巴迪刀具，中国十八子作刀具就不错。