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生蚝干的六种做法你都学会了吗


  相信有不少吃货都应该知道生蚝这种东西,生蚝这么出名不仅仅是它美味,而是它还有一个功能,深受男人们的喜爱,那就是--壮阳,生蚝的做法很讲究,那么怎么做才能保证它的营养成分不流失呢?以下是几种生蚝的做法。
  一.生蚝排骨粥
  用料:生蚝干七八个、排骨300克、米、姜、盐、白胡椒
  做法:
  1.生蚝干洗净,提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥,此步骤可以省略。如果特别怕腥,可以在水里加入少量苏打浸泡;
  2.将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;
  3.姜去皮,切丝;
  4.白米煮粥,煮到沸腾时,倒入生蚝肉和排骨、姜丝,加少许盐、白胡椒粉,搅匀,煮至白粥粘稠出油即可食用。
  二.生蚝干烧豆腐
  用料:生蚝干十几个、嫩豆腐两块、姜、香菜、大蒜瓣、生抽
  做法:
  生蚝干洗净,提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥,此步骤可以省略。如果特别怕腥,可以在水里加入少量苏打浸泡;
  嫩豆腐切块备用;
  姜去皮,切丝。香菜洗浄切小段;
  油锅下豆腐,下少量盐,豆腐煎至两面微焦黄,起锅备用;
  另起油锅下姜丝大蒜瓣,大蒜瓣爆香后,下生蚝大火爆炒,放少量盐,炒至蚝肉变色时,下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水,盖上锅盖炖煮七八分钟,起锅前洒上香菜即可。
  三..生蚝排骨冬瓜汤
  用料:.生蚝干七八个、排骨400克、冬瓜400克、姜、葱、香菜、料酒、开水
  做法:
  生蚝干洗净,提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥,此步骤可以省略。如果特别怕腥,可以在水里加入少量苏打浸泡;
  将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;
  冬瓜去皮切块;
  姜去皮切块、葱和香菜切小段;
  将生蚝肉、排骨、姜块、料酒、开水一起入汤煲大火烧煮,水沸腾后转文火炖煮一小时;
  汤里放盐、下葱花和香菜即可食用。
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