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菜市场的羊肉会定期检测吗


  保障公众食品安全很重要,若我们吃的健康和舒心。那么菜市场的羊肉会定期检测吗?
  工商等部门会定期检测菜市场的羊肉,大家如果发现菜市场商户欺诈消费者行为,可打12315维权。
  简单的羊肉辨别知识:
  一、闻膻味。
  真正的羊肉是很纯正的羊膻味。当然不排除无良商家用羊尿泡其他肉滥竽充数,但假羊肉没那么膻。也有网友说有些羊肉就是不膻,那是不可能的,也许是鼻子不灵。
  二、辨颜色。
  真正的羊肉是白里透红,色泽很亮的红。但其他肉颜色会比较暗沉。另外,越嫩的羊肉颜色越透红,颜色暗淡要么时间久要么是老羊肉要么是假羊肉。比如鸭肉冒充的是青灰色,不是鲜亮的红。
  三、看肥瘦。
  真正的羊肉是肥瘦相间的,煮火锅的时候也不会分离。但其他肉比如猪肉就是肥肉和瘦肉分层的。有些商贩用猪肉冒充羊肉,肥油和瘦肉分离的很明显,而且一拨就能拨开,有的是把羊油和其他肉混合在一起,很多人吃烧烤的时候分辨不出来。羊肉的纹路非常细腻清晰,其他肉则比较粗糙。
  四、 看羊腰子。
  一般挂的羊肉现切现串是真肉,但不排除老羊肉和病死羊肉。观察羊外腰和内腰,外腰特别小的,内腰包着厚厚一层雪白羊油的,鲜红的,用手一撕皮即可撕开的必定是上等山羊。另外凡是烤串时刷羊油的一般不真,因为真正的羊肉身上使不完的油,根本不用再刷一层油!
  五、如果是现切,你要全程监督从切到串再到烤熟,应该没问题,关键是一转眼就有可能有切好的其它肉混入,摊主大多眼疾手快,挂羊头卖狗肉即从此来。
  以上就是本站小编搜集的有关的农贸市场安全小知识,希望大家喜欢。文中若有不足之处,还请大家指正。
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