空心菜体胖老人可多吃

　　  1、空心菜的蛋白质含量
　　  
　　  空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
　　  
　　  2、老人多食空心菜的用处
　　  
　　  空心菜还属于碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，可预防老年人常见的肠道内菌群失调，对防止癌症也有一定作用。在日常饮食中，老年人只要身体舒服，可以适量多食。
　　  
　　  3、空心菜的做法
　　  
　　  老年人可以经常做道清炒空心菜、芝麻酱拌空心菜、姜汁空心菜。