这款吮指啤酒虾是用大海虾做成，色泽鲜亮，口感鲜美，浓香的酱汁包裹在虾壳上，剥开后，里面的虾肉个大肥美，非常入味。 工具/材料 大海虾6只 食用油1小勺 姜片少许 啤酒适量 生抽1小勺 蚝油1小勺 白糖1小勺 香葱少许 操作方法 01:
大海虾室温解冻。 02:
解冻后的大海虾剪去虾脚，挑去虾肠，再剖开虾背，这样炒制的时候更易入味。 03:
油锅烧热，放入姜片爆香。 04:
处理好的大海虾放入锅中，大火翻炒，炒至变色后再稍微多炒一会，这样虾肉略微收缩，吃的时候就更易剥壳，但炒制的时间也不宜过长，不然虾肉的口感就不嫩了。 05:
加入适量啤酒，使啤酒基本与虾持平。 06:
然后再依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖。 07:
大火烧煮至酱汁浓稠时，轻轻地翻动大虾，让酱汁均匀地包裹在虾壳上，然后撒上葱花就可以出锅装盘了。