盆栽苹果是集观果、观花、观叶、观型为一体的艺术成果,它是果树栽培学原理与我国传统盆栽、盆景艺术的巧妙结合。既可以美化环境,又可以使人赏心悦目,享受艺术的美,还可以品尝到美味的果实。 1 营养土的配制 盆栽苹果所需要的肥水营养几乎全部由盆中的营养土供应,因此,配制合理的营养土是非常重要的。所选择的营养土配方是营养丰富的园土、干净的河沙或炉灰渣、充分腐熟的鸡粪各1/3,将三者充分混匀后备用。 2 上盆时期 3月下旬 ~ 4月初进行。 3 选盆及苗木选择 一般选择透气性良好的瓦盆比较适宜。栽培盆的规格为口径30 cm,底径20 cm,高30 cm,底部有排水孔。选择海棠作根砧,M26作中间砧,品种为短枝富士、新红星等两年生苹果苗木。这样的品种果个大,颜色好,便于对果面进行贴文字或图案处理,欣赏价值高。 4 上盆方法 先用一小块瓦片盖在栽培盆底部的排水孔上,填上一层营养土,形成中部略高的馒头形。将根系修剪好的果树苗木置于盆中,再填营养土,边填边压实,填至距盆沿2 ~ 3 cm处即可。上盆完毕后,浇一次透水。 5 上盆后的管理 5.1 整形和修剪。定植后,对苗木不进行定干处理,只进行轻短截。对树干进行弯干处理,这样既增加了留芽量,缓和了生长势,又有利于营养的积累和花芽分化,同时也有利于树体成形。萌芽后,根据树形需要选择留枝量,并且尽量多留些生长势中庸的枝条。对生长势强的枝条进行摘心或拉枝。对徒长枝和竞争枝,结合拉枝进行扭梢、摘心、刻伤、环剥,可培养大量结果枝,并促使其形成花芽。要做到"轻剪、缓放、多留枝"。 5.2 肥水管理 5.2.1 浇水。在夏季高温季节水分蒸发量大时,1 ~ 2 d浇1次水。春、秋两季,可根据盆中土壤情况,2 ~ 3 d浇水1次。一般情况下春季较秋季灌水次数多一些,雨季可不用灌水或少灌水,连续降雨时还应及时排水。盆栽苹果的浇水应掌握"见干见湿,浇则浇透"的原则,避免浇半截水。萌芽期、花期、果实膨大期要及时补充水分,6月份为促进花芽分化,要适当控水,7 ~ 8月雨季要少浇水。 5.2.2 施肥。施肥以有机肥为主,一般用自己发酵的有机肥即可。可以用水缸沤制豆饼水的方法。即按0.5 kg豆饼兑5 kg水的比例置于水缸中,然后,用塑料布封好缸口进行充分发酵。夏季需要时间较短,春秋季需要时间稍长些。施肥从5月份开始,每10 d左右追施液肥1次,以200倍液有机饼肥为主,尿素、二铵、硫铵等各0.2%的无机液肥为辅。花后果实膨大期需要磷钾肥较多,在根部和叶面追施液肥。 5.3 促花措施 5.3.1 控水促花。即干旱处理,适度干旱可有效的控制营养生长,促进树体的营养积累并向生殖生长进行转化。处理时期是6月中旬以后,当先端嫩枝、嫩叶出现萎蔫后再浇水并如此反复进行。一般处理20 d以上。这种方法对促发中短枝和形成花芽有明显效果。 5.3.2 环割。环割是用利刀在枝上横刻一周,深达木质部,切断韧皮部的疏导组织。环割一般在萌芽后进行。其作用是抑制刻口以上部位的营养生长,促进其有机养分的积累,有利于枝条的健壮和花芽分化。也可进行多道环割,间距1 cm左右,可显著地增加中短枝的比例。 5.3.3 生长调节剂的处理。使用抑制新梢生长的化学药剂,如乙烯利、B9、矮壮素、PP333等可明显的抑制营养生长,促进花芽形成,适用于生长健旺的盆树,使用时期以新梢迅速生长前期为好。 5.3.4 拉枝、扭梢、拿枝软化等夏剪措施,一般在花芽分化前进行。 6 花果管理 盆栽苹果一般需要人工授粉。可于气球期采摘花朵,两花相对摩擦取出花药,平摊于光亮的纸上,于室内阴干,散出花粉,置于干燥的玻璃瓶中。使用铅笔的橡皮头沾取花粉,于上午8:00 ~ 9:00时点授到刚开放或开放1 ~ 2 d的需授粉花朵的柱头上,每花序点中心花及边花1 ~ 2朵即可。若采用多品种混合花粉进行授粉,效果更佳。幼果期进行疏果,控制留果量,提高果实品质。 7 病虫害防治 盆栽苹果病虫害发生较轻,便于防治,在其生长期多易发生的病虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、食心虫和褐斑病。早春喷施3波美度的石硫合剂,6月下旬 ~ 7月上旬喷施杀虫杀螨剂,7月中旬 ~ 8月初喷施多菌灵和菊酯类杀菌、杀虫剂进行综合防治,防治时要使用无公害农药。 8 防寒越冬 盆栽苹果越冬,一方面要求5 ℃以下的低温期50 d以上,以满足其对休眠的要求,同时又应避免温度过低造成冻害。一般-5 ℃以下时,根系可能发生冻害。因此,华北地区,埋土防寒是盆栽苹果安全越冬的简便有效措施。但要注意,采用此法越冬时,部分树体营养积累少的弱树和抗寒性差的品种易发生抽条现象。具体方法:如果大规模生产,可以就地挖宽4 ~ 5 m,挖深0.4 m,长度根据栽培量而定,以东西方向为宜。挖出的土堆在四周形成土墙,把盆栽果树紧密排放在沟里,盆内浇足水,沟上覆盖塑料布和草帘。