对普洱茶膳食作法的介绍

　　许多人了解普洱茶是养胃的好东西，大家都知道普洱茶是能够用于煮茶喝的，可是非常少人了解普洱茶是能够用于制成菜的。你不知道普洱茶膳食要如何做吗？下边小编就让你详细介绍相关普洱茶膳食作法的小文章。
　　普洱茶煮香排骨
　　用材：猪小排500克，普洱茶叶10克，蚝油60ml，小葱2段，姜、盐各10克，蒜头3瓣，沸水800ml。
　　作法：猪排骨清理洗净，切割成一块块，放进开水中氽烫后捞起来；小葱切割成2公分的小段；姜切片；蒜头削皮，用刀拍散。猪排骨放进锅中，添加普洱茶叶、蚝油、小葱、生姜片、蒜头和沸水，低火炖制1钟头上下。出锅前10分鐘加盐只能。
　　特点：荼叶具备消脂的功效，茶香排骨能够算作这款＂翠绿色＂美味。绿茶、普洱茶叶能够用于炖排骨，用茶褐色替代生抽给猪排骨着色，而且炖出的猪排骨有茶韵。红茶茶褐色太浅，不适合用。
　　普洱茶炖香排骨
　　原材料：猪排骨、陈年熟普洱、蚝油、小葱、姜片、蒜头、盐专用工具：沙布（1张）作法：
　　1、清洗小葱、姜片，都切一片；蒜头拍扁去衣。
　　2、取一块儿沙布，放进普洱茶叶，捆扎紧致后待用。
　　3、猪排骨清理洗净，斩成一块块，放进开水中焯20秒，捞起来凉干水。
　　4、另取一锅引入5碗水煮沸，放进猪排骨、普洱茶包、小葱段、姜蒜和3汤勺蚝油，大火烤20分鐘，再转文火煮10分鐘。
　　5、出锅前10分鐘，放1/3汤勺盐调料，捞出普洱茶包，只能摆盘。
　　普洱茶冬瓜鸭卷
　　原材料：
　　鸭胸肉，方香肠，辅材：黄豆芽，冬瓜，芥兰，普洱茶，调味品：小香葱，姜，盐，味精，油
　　作法：
　　1、将鹅肉片成大厚片用姜蒜泡好的普洱茶水及盐生抽酱油腌渍10分钟，普洱茶水可到腥味儿
　　2、将豆芽菜去头尾冬瓜切细细的，芥兰一劈为二切长段，方香肠切条
　　3、普洱茶叶泡软，用鹅肉将豆芽菜、冬瓜、芥兰、普洱茶叶叠成卷用小香葱捆好，码入同花顺软件上屉蒸5分鐘。
　　4、姜切条，将煮熟的鸭卷码在长细同花顺软件，洒上姜片和泡好的普洱茶叶，淋少量滚油，滚油与姜片和普洱茶触碰后，变为山茶油，味儿更为醇香，菜肴色调也鲜艳。
　　普洱茶卤鸡腿
　　原料：生鸡蛋调味品：糟辣椒、佤山印象普洱生茶、酱油、八角茴香、八角茴香、麻椒、八角茴香、荆芥等【作法】1、生鸡蛋蒸制5成熟期，捞起来将生鸡蛋皮磕出纹路，有利于腌渍进味；2、锅中放进适当酱油，盐，八角茴香，麻椒，八角茴香，八角茴香，荆芥，烧开后放进以前蒸制五成熟期的生鸡蛋；3、煮开后，放凉，普洱生茶汤加盐，侵泡4钟头；4、糟辣椒或酸甜辣酱营养配餐，摆盘。