说起春卷全国各地都有不一样的吃法和做法原料春卷皮150克，大蒜100克，肉丝100克，糖1/2小匙（3克），生抽1小匙（5ml），料酒1/2小匙（3ml）做法1，准备春卷皮2，准备肉丝和大蒜3，将大蒜切成段，肉丝用少许水淀粉搅拌好4，锅中放油，油热后，倒入肉丝5，倒入大蒜段6，倒入调料，翻炒至七成熟即可盛出7，春卷皮包入馅料8，卷成卷，边缘的地方用水沾紧了即可9，锅中放油，油热后10，将春卷放入炸至金黄色即可。 飞雪有话说1，春卷皮一般过春节的时候我们这儿就有卖，如果你没有，就自己制作拉。比例是面粉和水5：4的样子。操作比较难些。2，里面的馅，你可以选择不一样的，但我们这儿以大蒜最为受欢迎。你也可以在里面加一些豆芽或者是胡萝卜，增加馅料色彩和营养的多样性。3，炸的时候，一定不能分心，要时刻记得多翻动，发现上色后，就立刻取出来