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有机黑豆和黑豆区别


  最近,一位网友小编诉苦:我买了一斤黑豆,咬开一看,里面是白的,婆婆说这是假的,真的黑豆里面也是黑的,不知道是不是真的?那么,如何辨别真假黑豆呢?有机黑豆和黑豆区别呢?今天小编就应网友要求介绍一下这方面的知识,感兴趣的朋友一定要看仔细了。
  有机黑豆又叫乌豆,因为它的本身长的乌黑亮丽,它内含丰富的蛋白质,在生产种植时不允许使用化肥、杀虫剂、农药 ,只使用有机认证公司许可的有机肥、有机杀虫剂 、遮虫网、诱杀灯、人工除草等措施生产的黑豆,为有机黑豆,在加工包装过程中,不要任何添加剂,需要在有机认证企业的指导下,进行包装。而普通黑豆在种槙方面却没有这样的要求,农户会使用化肥和农药来提高产量。由此可能带来一些药物残留。所以在安全性方面不如有机黑豆。
  黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心,食用黑豆是黄心。鉴别黑豆,可通过三种方式:一是看外观,真黑豆的中间有"小白点"。而经过染色的黑豆这"小白点"会被染颜色;二是看豆衣,真黑豆剥开豆衣里面是黄色。因豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色;三是擦表皮,真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
  关于有机黑豆和黑豆区别的知识,小编就介绍到这里,如果你还想了解与之有关的有机黑豆的好处有哪些?那么就来关注本站的食品安全小知识库,里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识,相信你一定会收获满满。
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