香菜炒鸡蛋的家常做法

　　香菜含有特殊的芳香味，具有开胃消食之功效，与鸡蛋同炒，鲜香浓郁，营养味美。下面小编介绍一下这道菜的做法。
　　工具/材料
　　香菜 100克，鸡蛋 3个，胡萝卜 半根。
　　葱，姜，盐，味精，五香粉，芝麻油，油。
　　操作方法
　　01:
　　香菜用水洗净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。
　　02:
　　胡萝卜用水洗净，切成细丝。切好葱，姜，备用。
　　03:
　　鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
　　04:
　　然后用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用。
　　05:
　　锅内放油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入胡萝卜丝，五香粉，翻炒。
　　06:
　　胡萝卜丝变软后，放入鸡蛋，略翻炒一下，随即放入香菜，放少许盐，快速翻炒。
　　07:
　　炒至香菜刚刚变软，立即关火，放入味精，滴少许芝麻油出勺。