如何做香辣花蛤

　　香辣花蛤是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道香辣花蛤才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
　　工具/材料
　　花蛤，盐巴，干辣椒，豆拌酱，火锅底料，酱油，芹菜叶子，香葱，
　　操作方法
　　01:
　　首先将买回来的花蛤放到容器当中并加入适量的盐浸泡2个小时，如下图所示。我们这样做是为了让花蛤能够更好的吐干净肚子中的泥沙。
　　02:
　　然后把干辣椒切成段倒入油锅中爆香，如下图所示。我们在爆香的过程中应该开小火。如果火开的太大是很容易让锅中的油炸开的，油贱到皮肤是很容易受伤的，这一点大家一定要注意。
　　03:
　　接着往锅中加入适量的豆瓣酱和火锅底料，翻炒两分钟，如下图所示。
　　04:
　　然后把花蛤倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。每个家庭的火候都不一样，大家可以根据花蛤是否炒开，作为判断依据。
　　05:
　　接着往锅中加入适量的盐巴和酱油，翻炒两分钟，如下图所示。
　　06:
　　然后往锅中加入适量的清水，开大火闷三分钟，如下图所示。
　　07:
　　接着把芹菜叶子和葱段撒入锅中，翻炒片刻就可以出锅了。
　　08:
　　一道美味可口的香辣花蛤就做好了，希望大家能够喜欢。