山杩柞

　　山杩柞是—种印象很深的山中野菜。对于一个六十年代初期出生的人来说，小时候那种缺肉少油的记忆，至今不堪想象。因此，对于这—朴实无华的山野菜就多了一种亲切自然的感情。山杩柞，根硬茎长，椭圆形的叶片嫩绿厚实，耐寒耐旱，生命力旺盛。—般生长在岩石缝隙或沙岩之上，早春吐绿，其茎呈节状成长，每节吐出几片如仙人掌片般的叶子，其叶含粘汁，味淡清新。从春到秋，三季均可采食，摘去新枝，会另发新芽，—茬—茬，繁衍极陕。尤其是在无水无土的情况下，身处沙岩之中，根须深扎岩石里面，骨干如同沙漠中的胡杨，扭曲干裂，但细枝上吐出的绿茎却充满了生命的绿色。
　　山杩柞是家乡人饭桌上的一道特色菜。那时候，只要家里人有空闲，便会与左邻右舍一起上山挖野菜。这种山杩柞无论是在石头上，还是在地面的沙岩上，都能让人一眼发现其存在。那一丛丛、一簇簇的叶片，肥大厚实，叶片与茎均鲜嫩无比，从山下到山上，从石头上到沙土中，到处都有其生长的地方。它从不选择水土丰沃的田野，也从不选择山花烂漫的绿荫，从不抱怨贫瘠，也从不感叹艰苦，默默地在山中生根发芽。即使到了冬天，寒风和雨雪到来的时候，浑身只剩下一根千千的枝条，即使枝条下面赖以生存的根须裸露在岩石表面，也不委屈畏缩，仍然将生命的养分向难以下脚的岩石深处钻研，直到生命的最后一息，还在等待着春天的到来，再让新枝新芽焕发出生命的光彩。
　　山杩柞，朴实得如同山里人，没有丝毫花里胡哨，没有点滴装腔作势，从不与五颜六色争妖艳，从不与滋润舒适比高低。一生中用尽心力把枝叶吐出一次又一次，让饥饿的人们采去充饥，如同食草的黄牛一般，吃得是草，吐出来的是奶。甘愿奉献的品质，朴实本分的脾性，在山里人的心中是那么高大和崇高。
　　山杩柞采回来后，家里人一般会将其已老的茎部摘去，然后在锅里的热水中焯一下，捞出后控干水分，剁碎，加少许盐或其他调料，最好是加适当肉末，当然在小时候那是不可能见到肉的。在那时，家里最常做的就是菜团子。
　　这种菜团子如今想起来还是香喷喷的。就是将切碎的山杩柞加盐拌一下，用和好的玉米面将其包在其中，在热锅上贴饼子一样贴上去，或用蒸笼蒸一下，熟了后，既有玉米面的香气，还有野菜的清香。隔三差五，家里就会来一顿山杩柞菜团子，这在小时候是盼着改善伙食的理想大餐了。
　　秋天过后，山杩柞会长出一簇簇细小发白的花束，这是到了结籽的季节了。随着天气变冷，这种小白花上的种子就会随风飘落，四处飘荡，但往往是越艰苦越贫瘠的地方，越会停下脚步，生根发芽，持续成长。即使是冬天人们将其干固的枝杆砍断当柴禾烧火，其岩石中的根须也会在来年的春天里重新发出新枝，再次成为人们视野里喜爱的山杩柞野菜。
　　就这样生生不息，就这样冬去春回，以不屈的姿态向人们展示着生命的顽强，以昂扬的斗志在世间绽放着高贵的品质。
　　山杩柞，你是一种简简单单的山野菜吗？哦，你是一面镜子，让人们照出了什么是软弱，什么是幼稚。你是一位圣贤，让人世间的红尘中分化出什么是招摇，什么是昏庸。
　　山杩柞，家乡的山野菜，朴实得无以伦比，默默地让人的心灵开启一道小缝，让一缕纯净的阳光照进了心扉，于是就让人有了这样一些感慨，有了这样一种安静，有了这样一种渗入，有了这样一种激动和洁净。真的忘不了，家乡的山杩柞！