价值巨大餐饮营销步法建议收藏

　　第一：生意的本质是在经营用户
　　先来确定一下，任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用户，餐饮更不例外。
　　下面的三句话，你可以大声的喊三遍。
　　任何生意的本质，都在做一件事，就是经营顾客，餐饮更不例外。
　　任何生意的本质，都在做一件事，就是经营顾客，餐饮更不例外。
　　任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用顾客，餐饮更不例外。
　　第二：餐厅经常会遇到的哪些问题？
　　很多人的餐厅不赚钱，是具体哪个地方出问题了呢？很多人也没有认真思考过。就知道换服务员，换厨师。最后哪成想换了老板。这才是最可惜的。
　　金叔从经营顾客的角度出发，给你总结一下，你经常遇到的6大问题：
　　问题一：如何让更多顾客进入你的餐厅？
　　问题二：如何让已经进来的顾客不流失？
　　问题三：如何让已经进来的顾客活跃？
　　问题四：如何让已经进来的顾客消费？
　　问题五：如何让已经进来的顾客重复消费？
　　问题六：如何让已经进来的用户带来更多顾客？
　　你认真思考一下，你的餐厅是不是经常遇到以上问题呢？
　　注意一点，以上问题的顺序不是随意安排的，是按照时间顺序，或者说这是一个简易版的营销流程。
　　第三：精准顾客池，总共六步
　　1.找到你的顾客
　　刚才金叔已经说过，餐厅生意的本质，其实就是在经营用户，你经营用户的水平决定你赚钱的水平，说别的都是虚的。你手头上没有顾客或顾客少怎么办呢？先去找到自己的精准顾客池。
　　2.吸引顾客
　　找到精准顾客池以后，就要吸引顾客。换句话说，吸引顾客进店。
　　3.留住顾客
　　把用户吸引到餐厅以后，不代表就能赚钱啊。所以需要把他留住，也就是点餐，吃饭。
　　4.锁定激活
　　光有锁定还不够，还要进行激活。
　　5.无痕复购（高阶玩法，更多的餐厅都是做了前四个）
　　锁定以后，还要让顾客反复消费。做到无痕复购才是最高境界。
　　6.裂变顾客（高阶玩法，更多的餐厅都是做了前四个）
　　好啦，经过以上5个步骤，你已经有用户，有激活锁定，有复购，你的餐厅已经自动运转了，这是在做强。但是很多餐厅锁定的强度都不够。昨天我说的南阳一家旋转火锅店，两天收款4万多。其实餐厅总投资才5万。
　　如果你还想让你的生意做大，那你就要用上第六步：裂变。裂变的本质，就是顾客带更多顾客进入你的顾客池，你先把前五步做好，再来做第六步＂裂变＂，也是最关键和核心的一环，90%以上的餐厅都不懂得如何裂变，更多的餐厅只做了前四个步骤。
　　再次梳理一下，这就是餐厅营销基本六步法：
　　1.如何找到顾客？
　　2.如何吸引顾客？
　　3.如何留住锁定顾客？
　　4.如何激活顾客？
　　5.如何让顾客反复来？
　　6.如何让顾客带来更多顾客？
　　特别提醒：本文章只是分享，关键环节还有两大部分，不方便透露。具体设计方案，还需要更多的调研数据支撑。