肉丁蒸豆腐的做法

　　肉丁蒸豆腐是一道美味好吃的家常菜，用肉丁搭配水豆腐蒸，豆腐把瘦肉的肉汁吸入，蒸出来的豆腐美味嫩滑，腌制过的肉丁也非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　水豆腐2砖，瘦肉150克，姜蓉、蒜米、香葱适量，生抽1勺，料酒1勺，水淀粉适量。
　　操作方法
　　01:
　　水豆腐、瘦肉、蒜米、香葱准备好。
　　02:
　　把豆腐切成小方块，摆在碟子里。
　　03:
　　瘦肉切成碎丁，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
　　04:
　　然后把肉丁铺在豆腐面上。
　　05:
　　放置锅里大火蒸10分钟左右。
　　06:
　　然后拿出来，把里面的汤倒到碗里。
　　07:
　　撒上葱丝。
　　08:
　　再开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后把刚才倒出来的汤水倒到锅里。
　　09:
　　加2勺融合好的水淀粉，1勺生抽翻炒均匀。
　　10:
　　滚10秒左右，熄火。
　　11:
　　把调料浇到葱丝面上就可以了。