金针菇伴肉碎的做法

　　工具/材料
　　金针菇200克，瘦肉150克，1勺豆酱，1勺耗油，1勺生抽，姜蓉、蒜米适量。
　　操作方法
　　01:
　　把金针菇清洗干净。
　　02:
　　把瘦肉切成片再剁成碎肉，加适量的盐、姜蓉。【瘦肉不要剁得太碎】
　　03:
　　加1勺豆酱，1勺生抽腌制几分钟。
　　04:
　　把金针菇放置锅里大火清蒸12分钟左右。
　　05:
　　把蒸好的金针菇拿出锅来。
　　06:
　　再开火下油，放蒜米进去爆香。
　　07:
　　碎肉下锅翻炒一下。
　　08:
　　然后把金针菇的汁倒进去。
　　09:
　　加1勺耗油，翻炒均匀煮沸一下熄火。
　　10:
　　然后把碎肉调料浇到金针菇面上就可以了。