工具/材料 排骨切段，可乐，生姜，葱段，耗油，生抽，食盐。 操作方法 01: 准备食材，锅中倒入清水，放入排骨以及生姜两片，大火烧开，撇去浮沫，捞出洗净并沥水。 02: 锅中放入食油，小火，油热后放入生姜以及排骨，待排骨煎至两面金黄后，放入酱油两勺，耗油一勺，翻炒出香味后加入可乐，没过排骨。 03: 大火煮开后转小火焖25分钟后加入葱段以及盐继续焖。 04: 煮至汤汁收干，排骨呈焦糖色即可。一道香喷喷，热腾腾的可乐排骨就完成啦。 特别提示 喜欢味道浓一点的朋友可以加一些桂皮、八角等一起煮。