食育亦是重要课程

　　小一新生体验开学新生活未满一周，家校圈已经开始讨论孩子对午餐是否适应。有的小孩没见过整只鸡腿，不知道怎么吃，还有的吃惯了家里的腌笃鲜，嫌弃学校的番茄蛋汤太难喝。某小学班主任表示，小一新生刚开学确实有个别人对午餐不适应，最明显的是＂剥虾＂现象和＂白饭＂现象。（9月6日解放网）
　　如今不少孩子，从小娇生惯养，生活自理能力差，在家过惯了衣来伸手、饭来张口的日子，初入学校，独自吃午餐，难免会出现不适应。或是口味不对，或是挑食拣食，或是动手能力差，或是适应能力弱，午餐出现种种状况与问题在所难免。造成这种现象的原因是多方面的，有家庭的，也有社会的。但是，既然进入学校，学校就应当承担教育的责任，一味责怪家长于事无补，不仅可能造成家校矛盾，更会在一定程度上影响孩子的健康成长。
　　学校是教育学生的专业机构，不能仅仅盯着学生的学业成绩，更要关注学生的全面发展。生活自理能力，虽不是文化知识教学的范畴，但是却关系到学生的综合素质和身心健康，因而应当充分重视，特别关注。学校教育者应切实坚持＂以生为本＂的理念，树立＂大教育观＂，做足＂食育＂这篇大文章，将午餐作为重要的生活课程，通过系统全面的设计，积极引导学生学会生活，使学生掌握吃饭的技巧与能力，养成良好的饮食习惯，提高自身的生活自理能力。
　　不由想起黑柳彻子《窗边的小豆豆》中的巴学园。校长小林宗作先生，要求每个学生午餐必须带足两样食物，即＂山的味道，海的味道＂。如此形象的比喻，不仅是告诉学生要注意营养的全面均衡，而且去除了食物优劣贵贱的标签。学生们在吃饭之前交流彼此所带的食物，齐唱《吃饭歌》，活跃了气氛，增长了见识，增进了友谊。午餐已经不仅仅是吃饭那么简单，而变成了充满无限趣味的生活经历，这样的午餐，怎能不让学生流连忘返，心情愉悦呢？
　　教育无处不在，关键在于教育者是否有双敏锐的眼睛。＂食育＂课程并不是生硬的知识讲解，硬性的纪律要求，而应是润物无声的滋养，悄无声息的引导。学生不会吃整只鸡腿不打紧，挑食拣食不打紧，饮食习惯不良也不打紧，因为，他们是孩子，需要教师的引导与教育，需要丰富的＂食育＂课程予以积极的影响。
　　作为教育者就应当像小林宗作校长那样，花心思，动脑筋，巧设计，顺应孩子的身心特点，满足学生的心理需求，让孩子快快乐乐吃饭，健健康康成长。这需要教育者的智慧。