茶点茶膳 宁红虾球 材料 虾仁750g，淀粉20g，鸡蛋3个，宁红茶末3g，红椒丝、香葱段各15g，猪油50g，味精、盐各适量。 制作 ① 将鸡蛋磕入碗中，加淀粉、茶末、盐、味精和虾仁，搅匀。 ② 炒锅置旺火上，加猪油，烧至七成热，一边用筷子在油锅内顺时针划动，一边将虾仁糊从高处倒入油锅。 ③ 炸至蛋丝酥脆时，迅速用漏勺捞起，沥去油。 ④ 用筷子拨松装盘，洒上红椒丝、香葱段，即可食用。 口味 酥脆可口，营养丰富。 声明：本平台文章版权，图片版权，视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系，我们第一时间处理， 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任