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毒猪油中的有害物质是什么


  一些不法商贩用废弃猪内脏、猪皮油等有毒物质作为原料,生产毒猪油并流向市场。那么毒猪油中的有害物质是什么?毒猪油对人体有哪些危害?下面和本站小编了解下有毒食品安全知识吧。
  利用废弃的原料油、泔水油、过菜油甚至地沟油提炼,还有使用死猪、病猪、种猪、垃圾猪肉或者猪的碎肉、猪皮、猪肺甚至猪甲状腺、淋巴结提炼,使用双氧水漂白和工业消泡剂漂煮,双氧水已经说过了,消泡剂里面含有一些重金属矿物砷、铅、苯环和杂环之类的物质,对肝脏肾脏都有损伤。毒猪油胆固醇高,易于引起心血管疾病。另有黄曲霉素,长期食用会致癌。
  食用油在生活中起着重要作用,每都会食用到,我们一定要会辨认食用油。
  第一招:看。纯正的猪油呈乳白色,颜色均匀,不含颗粒。而劣质猪油颜色发黄,亦不均匀,肉眼可见里面含有小颗粒。
  第二招:闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香,而劣质猪油闻起来有一股哈喇味,还有异味。
  第三招:融。把融化的猪油滴进冷水中,合格的猪油可很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄膜,而劣质的猪油则很难凝固。
  本站提醒:撑握食品安全知识。不仅是猪油,目前市场上的散装油,从生产厂家、批发商到零售商,都存有掺假的情况,一旦消费者买到有严重质量问题的食用油,有关部门在追究时也难以认定责任。该专家还表示,与国际先进水平相比,我国食用油脂加工业质量标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认证体系建设都相对滞后。
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