现在市面上能够看到的饭店灶台各式各样，大家在选择的时候一定要考虑实用性。如果每天的客流量比较大，就需要使用鼓风机。饭店灶台鼓风机的作用是什么?大家可以和本站小编共同探讨一下。 饭店灶台风机主要分为台式和嵌入式两种。一般台式灶外观不如嵌入式灶好看，但因为进风等原因，台式灶的热效率一般比嵌入式灶要高一些。鼓风机的主要作用就是控制进风，让灶台的火焰充分燃烧，并达到最佳的热度。可以有效的减少烹饪时间，提高工作效率。 饭店带鼓风机的灶台，使用起来也比较方法。先打开煤气罐开关，打开煤气开关点燃，开鼓风机调节大小火即可。饭店厨房常见设备有哪些?一般情况下，饭店的厨房除了一些厨房灶具之外，还会有大量的洗涤用品，以及储存用具等。 温馨提醒： 大家如果想更深入的了解饭店灶台鼓风机的作用，可以多掌握一些饭店安全知识。只有这样才能有效的提升饭店后厨的工作效率。