一氧化碳的中毒原理是其和血液中的血红蛋白迅速结合，造成血红蛋白不能和氧气结合使人缺氧，这对人的器官特别是大脑的损害很严重，下面本站小编就和您一起来看看煤气中毒吃什么恢复快。 煤气中毒后建议多吃补脑的，如鸭头、天麻、微磷补汁之类的。也可以吃以下食物： 1、饮醋。取食醋50克，冲入温水，分几次服下(不可以直接大量饮醋，否则易伤食道及胃）。如果有晕现象，可以用热醋熏鼻。 2、饮绿豆汤。取绿豆100克煮汤频服，或取绿豆粉50克，分几次用热水冲服，可以缓解煤气中毒引起的各种症状。 3、多吃富含维生素C和B食物。如各种新鲜蔬菜、水果、豆芽、花生、黄豆皮（黄豆泡开取皮）、小米、发酵食品、豆瓣酱及肉、肝、蛋.乳等，以恢复机体，改善脑组织代谢。 4、多吃些利尿食品。如冬瓜.萝卜，赤豆等，以预防水肿，尿毒等并发症。 煤气中毒如果不及时处理可能会有煤气中毒后遗症，因此小编建议大家在家一个煤气报警器。