海带莲藕蹄花汤

　　工具/材料
　　猪蹄、莲藕、海带、姜、蒜、花椒、盐、鸡精
　　操作方法
　　01:
　　将新鲜猪蹄洗净，拔掉残留的猪毛后，放入锅中，煮出血水（水可以比我多加一点，以没过猪蹄为宜）
　　02:
　　将猪蹄捞出，再次过水清洗（主要把附着在猪蹄表面的血沫清洗掉）
　　03:
　　再次加水（因为炖煮时间较长，水要尽可能多），并放入姜、花椒、蒜，家里有白醋的可以加入一小勺白醋，加速猪蹄内的营养物质入汤（白醋在炖煮过程中是会挥发的，不用担心炖好的蹄花汤会有酸味）
　　04:
　　将莲藕洗净去皮
　　05:
　　切成像这样的块状备用
　　06:
　　海带洗净后卷成卷
　　07:
　　像下图一样，切三角，但注意不要切断，以免里层的海带太短
　　08:
　　切好后备用
　　09:
　　觉得海带太长的可以从外层切断，注意里层不要切断，以免里层的海带太短。参考下图：
　　10:
　　猪蹄下锅1小时后，放入莲藕和海带
　　11:
　　炖到猪蹄软糯，莲藕能用筷子轻轻地插进去，就可以加入适量的盐、鸡精，还可根据个人喜好加入葱花、香菜等。