正宗手撕鸡的做法

　　手撕鸡香味浓郁，鸡肉嫩滑，很多人都喜欢吃，那么正宗手撕鸡怎么做呢？请看下文。
　　工具/材料
　　土鸡、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐
　　操作方法
　　01:
　　选嫩点的土鸡，土鸡不要太大，1斤多点就好。将鸡肉处理干净，用纸将鸡肉身上的水吸干，然后往鸡身上抹盐，抹均匀一些。
　　02:
　　接着将葱、姜、蒜切末，放到鸡肚子里。料酒、酱油调成汁涂抹到鸡身上，腌制半个小时。
　　03:
　　将电饭锅洗净，插电，将锅烘干，锅底放上少许的葱丝，然后将腌好的鸡放进去，盖上锅盖，点快煮。
　　04:
　　煮好后电饭锅会响起报警声，这时候就香气扑鼻的手撕鸡就可以出锅了，吃的时候拔成丝就好。