在日常生活中，生姜不仅是一味很重要的调味品，可以去除肉类上的腥味，增加蔬菜类的鲜味。除此之外，生姜还有很高的药用价值，其可以祛风寒。但是，生姜是不能在晚上吃的。那么，为什么晚上不能吃生姜呢？一起来看看吧！ 为什么晚上不能吃姜 因为生姜属于热性的食材和药物，在晚上吃姜会加速血液循环、刺激胃液的分泌，使得胃肠兴奋，容易导致失眠的现象。 另外，生姜比较温燥。如果在晚上食用的话，还会造成上火的现象。晚上食用生姜会使得人体肺部形成肺燥。所以，对于人体来说，最好不要晚上吃姜。 但是对于脾胃虚寒的女性而言，晚上喝一杯红糖姜茶可以健脾暖胃以及驱寒祛湿。这样可以起到很好的保暖作用。 在平时吃生姜可以起到增进食欲、促进消化、镇吐、活血驱寒、杀菌等作用。生姜可以用来治感冒轻症，熬生姜加红糖趁热服用，还可以用来预防感冒。 在食用生姜的时候，最好不要给生姜去皮。因为将生姜去皮的话，会影响生姜的整体功效，治感冒的效果就会大打折扣。 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后，而不适合暑热感冒或风热感冒。同时，生姜汤也不能用于治疗中暑。