传统糕点,没那么多花里胡哨的东西,朴朴素素的样子,但是味道和样式都是经过时间考验的经典,想必不会差到哪里去。如果肯耐心品尝一次,说不定就会爱上一辈子。 — ❶ — 奶皮酥 老天津的一道小吃。在做奶皮酥的时候,用鲜奶调制,过程中一滴水都不能添加。所以做出来的糕点奶香味别提浓了。 奶皮酥的外面有层硬硬的奶壳,里面才是酥到掉渣的糕点。玩心重的话,可以先把外面的奶皮啃掉,再吃里面的糕点。 而且吃了几块,口感完全不会甜到腻人,是恰到好处的奶甜味,大众都能接受的口味,所以拿回家分享给家人也完全没问题哦。 — ❷ — 枣泥卷 要说传统糕点的经典馅料,非枣泥莫属吧。红枣蒸软蒸糯之后,去掉枣核捣成泥糊糊,就变成枣香浓郁的馅料啦,我敢打包票,由它填充的糕点,也没有不好吃的哟。 为啥不叫它枣泥糕而叫枣泥卷?是因为除了厚实大块的枣泥填充以外,外面的皮是层层起酥的,就好像拿着面皮在枣泥外面裹了几层。 枣泥卷当真是皮薄馅大,随便咬开个口子就能看见里头黑红诱人的枣泥。没错,这种甜甜的味道就是组成儿时美好回忆的一部分。 — ❸ — 红糖麻花 还有一种经典得不能再经典的童年小吃,就是红糖麻花,试问谁还没有在小时候缠着奶奶外婆买麻花的经历呢? 两根粗面条拧成劲儿,像小姑娘的麻花辫,这就是麻花啦。经过油炸之后,麻花变得香香酥酥,我们用小牙齿嘎嘣嘎嘣吃得欢快。 香酥麻花外面,再裹上一层薄薄的红糖浆,那才是要了命了好不好!又香酥又甜滋滋,吃了就停不下来。